maakt:
1Vaardigheid:
mediumPrep:
40 minutenKoken:
1 uurAls je gasten hebt en je echt wilt imponeren met een zelfgemaakt dessert, is deze onweerstaanbare pavlova de beste manier om het te doen. We kunnen je laten zien hoe je precies de perfecte pavlova maakt voor een meer smakelijke traktatie waar al je gasten voor terug blijven komen. Met dit eenvoudige recept krijg je niet alleen een heerlijk dessert om met je vrienden of familie te delen, je zult ook ontzag hebben voor je culinaire vaardigheden.
Met een knapperige korst maar een zachte en lichte binnenkant die in je mond smelt, is deze klassieke meringue-pavlova een beetje lastig te beheersen, maar het levert verbluffende resultaten op. Dit basis pavlova-recept duurt in totaal 1 uur en 40 minuten, maar het is het wachten waard. Zelfgemaakte meringue heeft veel zorg en aandacht nodig (bekijk onze essentiële tips hieronder om pavlova te maken), maar als je ze eenmaal hebt gemaakt, zul je het onder de knie krijgen! Bessen en room zijn de ultieme vulling en als je zin hebt, kun je zelfs een beetje kleurstof in de mix wervelen om het een kleurrijke afwerking te geven. Bedek met wat chocoladeschilfers of poedersuiker om echt wow.
Herby nieuwe aardappelen
ingrediënten
- Voor het schuimgebakje:
- 5 eiwitten
- Snufje zout
- 225 g basterdsuiker
- 1 theelepel maïzena
- 1 theelepel witte wijnazijn
- 1/2 theelepel rode kleurstof (optioneel)
- Voor het vullen:
- 290 ml pot dubbele room
- 2 el poedersuiker
- 1 el rozenwater
- 450 g zomerbessen
- Rozenblaadjes om te decoreren (optioneel)
Methode
Om uw pavlova te maken, verwarm de oven voor op 140 ° C / 275 ° F / gasstand 1. Teken een cirkel van 23 cm op een groot vel bakpapier en leg deze met de potloodzijde naar beneden op een bakplaat (als u deze met de potloodzijde legt omhoog, de lijn komt los op de meringue). Doe de eiwitten in een grote, ruime kom, voeg het zout toe en klop tot het stijf is. Voeg een paar eetlepels suiker toe en klop goed. Voeg nog een paar eetlepels suiker toe en klop opnieuw. Ga door totdat alle suiker is gebruikt en het mengsel stijf en glanzend is. Klop de maïzena en witte wijnazijn.
Roer de kleurstof van het voedsel erdoor, licht wervelend totdat het mengsel met kleur is gemarmerd. Schep de meringue op het perkament en spreid deze uit om de cirkel te vullen. Bouw de zijkanten op tot pieken om de vulling vast te houden.
hoe je gemberbroodjes maakt
Bak gedurende 1 uur tot een bleke koekjeskleur. Haal van het bakpapier en leg het op een rooster. Laat volledig afkoelen.
Monteer de pavlova. Klop de room licht ingedikt. Voeg de poedersuiker en rozenwater toe en blijf kloppen tot het dik is. Schep het roommengsel net voor het opdienen in de meringue en leg de bessen erop. Strooi over de rozenblaadjes.