Rundvlees Fajita Bak

bedient:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

05 min

Koken:

40 minuten

Voeding per portie		RDA
calorieën	615 kCal	31%
Dik	31g	44%
- Verzadigt	14g	70%

Fajita-bakken met één pot rundvlees zijn zo gemakkelijk te maken en laten rondom schone borden achter. Het is een variant op klassieke Mexicaanse fajita's, maar met veel minder afwas! Gelaagd mals rundvlees in een rijke tomatensaus, zachte tortilla wraps en veel kaas en avocado, deze bak is een traktatie voor het hele gezin. Een deel van deze bak komt uit op 615 calorieën per portie en al je 5-per-dag.

marmelade cake recept uk

ingrediënten

400 g magere biefstuk, in reepjes gesneden
1 pak fajita kruiden
1 el olijfolie
3 pepers, in plakjes
2 rode uien, in plakjes
1 teentje knoflook, geplet
2x200g kuipen verse salsa
2 el versgehakte koriander
4 bloem tortilla's, geroosterd
2x300g kuipjes kant-en-klare kaassaus, goed verwarmd
30 g zak tortillachips, gebroken
Handvol geraspte Cheddar
1 grote of 2 kleine zeer rijpe avocado's, puree
½
limoen
4 lente-uitjes, in plakjes
zure room, om te serveren

Methode

Gooi de reepjes biefstuk in batches met de fajita-kruiden, olijfolie, paprika, uien en knoflook. Zet apart om te marineren, als je wilt.
Roerbak de biefstuk in een grote, hete koekenpan of wok in 2 porties. Bak ongeveer 5 minuten, gooi goed - voeg een scheutje water toe als het vlees aan de pan blijft kleven. Roer door de salsa en koriander.
Leg de biefstuk, tortilla's en kaassaus op laag, eindig met kaassaus. Strooi de tortillachips en kaas erover. Gril gedurende 10 minuten tot ze bruin zijn, of kook vooruit en kook op 200 ° C, gas 6 gedurende 20-25 minuten.
Pureer de avocado met een scheutje limoen. Bedek de bak met avocado, lente-ui en zure room.