- Vegetarisch
bedient:
6Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopDit snelle cheesecake-recept is een echt snel dessert om die zoetekauw in slechts 30 minuten te bevredigen. Maak individuele cheesecakes die er echt mooi uitzien en smaken net zo geweldig met verse aardbeien. Ze zijn de perfecte maat om op te eten tijdens een etentje om indruk te maken op vrienden en familie, maar omdat ze zo eenvoudig zijn, zijn ze elke dag van de week net zo leuk als je een snelle oplossing voor je zoetekauw nodig hebt! Er is geen koken betrokken bij deze cheesecake die het nog gemakkelijker maakt om te maken en het is super romig waardoor het een absolute droom is om te eten!
ingrediënten
- 125 g (4 oz) - ongeveer 11 koekjes of een half pak Crinkle Crunch of iets dergelijks
- Fijn geraspte schil van 1 sinaasappel
- 250 g kwark
- 4 el basterdsuiker
- 3 el melk
- 142 ml pot dubbele room
- 300 g verse frambozen
- 250 g verse aardbeien, in plakjes
Methode
Doe de koekjes in een sterke plastic zak en plet ze met een deegroller - maar niet te fijn.
Klop de sinaasappelschil in een grote kom, met 3 eetlepels basterdsuiker, tot een gladde massa en klop de melk erbij. Klop de room op tot deze zijn vorm behoudt en vouw deze in het kaasmengsel.
Pureer ongeveer een kwart van de frambozen met een kwart van de aardbeien en 1 el suiker, tot een gladde massa. Kies de squashiest en gebruik een aardappelstamper. Zeef de puree om de pitten te verwijderen.
Verdeel de helft van het koekjesmengsel over zes bekers en schep dan de helft van het kaasmengsel, wat fruit en een beetje saus. Bestrooi met de rest van de kruimels, het kaasmengsel, het fruit en de saus. Serveer binnen 30 minuten.
warme geitenkaas salade