Root Mash recept

bedient:

6 - 8

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

20 min

Koken:

50 minuten

Voeding per portie		RDA
calorieën	194 kCal	10%
Dik	11g	16%
- Verzadigt	6g	30%

A Woman's Weekly recept voor een geruststellend en gemakkelijk te bereiden bijgerecht met stevige winterwortelgroenten. Dit recept past perfect bij een kerst- of braadavond

ingrediënten

• 500 g knolselderij, geschild en in blokjes
• 500 g pastinaak, geschild en in blokjes
• 500 g wortels, geschild en in blokjes
• 50 g gesmolten boter
• Zout en gemalen zwarte peper
• 50 g Gruyère of gerijpte cheddarkaas, geraspt

Methode

• 1. Zet de oven op gasstand 5 of 190 ° C. Doe de groenten in een grote pan en dek af met koud water. Breng aan de kook op hoog vuur, dek af, zet het vuur lager en laat ongeveer 20 minuten sudderen, of tot de groenten zacht zijn.
  2. Giet groenten af, keer terug naar de pan; giet de gesmolten boter en voeg veel kruiden toe. Pureer tot een gladde massa en breng het over in een ovenschaal. Strooi de kaas erover.
  3. Bak 20-30 minuten in het midden van de oven, of tot de kaas lichtgoud is. Serveer onmiddellijk.
  • Verpak de puree in een geschikte container en vries tot 1 maand in. Laat het ontdooien voordat u het opnieuw verwarmt.