bedient:
8Vaardigheid:
mediumPrep:
30 minutenKoken:
40 minutenVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 294 kCal | 15% |
| Dik | 14g | 20% |
| - Verzadigt | 8.5g | 43% |
Deze rustieke, zelfgemaakte appel- en perentaart ziet er niet alleen geweldig uit, maar smaakt ook goed. Dit eenvoudige recept is gemakkelijk te maken en is geweldig om een heerlijke draai te geven aan twee klassiekers waar iedereen van houdt. De totale tijd om deze taart te bereiden en te koken is iets meer dan een uur, maar de plakkerige zoete appelsmaak samen met de pittige peren is het wachten waard. Hoewel deze twee vruchten een geweldige combinatie vormen, kun je ook je culinaire creativiteit de vrije loop laten en aan andere combinaties denken, zoals appel en pruim, of peer en perzik? Je kunt zelfs de meest attente gastheer in de geschiedenis zijn en gasten onderzoeken voordat je ze voor het avondeten hebt om ze te verrassen met hun favoriete fruit. Als je zin hebt om helemaal te gaan, heb je voor je eigen gebak maar vier ingrediënten nodig - bloem, suiker, boter en één ei - plus een snufje zout. Als je echter weinig tijd hebt en het proces alleen maar wilt versnellen, kun je al gemaakt gebak gebruiken. Zodra je rustieke zelfgemaakte appel- en perentaart helemaal klaar is en klaar is, bestrooi dan met poedersuiker en serveer met warme vla of een bolletje ijs.
ingrediënten
- Voor het deeg:
- 200 g bloem
- 2 el basterdsuiker
- Goed korreltje zout
- 125 g ongezouten boter, gekoeld en in blokjes gesneden
- 1 middelgrote ei
- Voor het vullen:
- 1 el lichte muscovado-suiker
- 2 theelepel gemalen kaneel
- 1 afgestreken eetlepel maïzena
- 3 rijpe peren
- 3 appels
- 1 el melk
- 2 el abrikozenjam
- Bakplaat, bekleed met bakpapier
Methode
Om het deeg te maken: Doe de bloem, suiker, zout en boter in een keukenmachine of een kom. Whizz of wrijf in tot grof kruimelstadium. Voeg het ei toe en breng het tot een glad deeg. Plat op een schijf. Wikkel het in huishoudfolie en laat het 30 minuten afkoelen.
correcte uitspraak van scone
Zet de oven op 200 ° C / 400 ° F / gasstand 6. Om de vulling te maken: Meng de suiker, kaneel en maïzena in een grote kom. Schil, schil en snijd de peren, snijd en snijd de appels en gooi ze in de suikermix.
Rol het deeg uit op een licht bebloemd oppervlak of op het bakpapier, tot een ruwe ronde, ongeveer 30 cm. Til op de bakplaat. Schik het fruit in het midden en laat een rand van 8-9 cm. Gebruik de zijkanten van het papier om het deeg op te tillen, breng de randen rondom, omhoog en over het fruit, maar laat wat zichtbaar. Bestrijk het deeg met melk en bestrooi met een beetje suiker, als je wilt. Bak gedurende 35-40 minuten goudbruin.
Verwarm de jam en strijk het over het fruit om het te glazuren. Serveer met vla of slagroom.