bedient:
8Vaardigheid:
gemakkelijkPrep:
10 minAls je een buffet of feest wilt vieren en een lekker, eenvoudig visrecept nodig hebt, maak dan deze romige, met zeevruchten verpakte mousse als eenvoudig voorgerecht of lekker feestmaal. Het is het beste om gerookte zalm van visverkopers te kopen, omdat het meestal goedkoper is, maar als je geen tijd hebt, bezoek dan het verse vlees en vispad in je supermarkt. Vers bieslook en limoen voegen een geweldige pittige smaak toe aan dit recept, dat in totaal slechts 10 minuten kost. Je zou kokkels of inktvisringen kunnen gebruiken in plaats van garnalen. De crème fraiche maakt deze starter extra romig samen met de hete mierikswortel. Serveer in een grote kom of individuele glazen, zodat uw gasten zichzelf kunnen helpen.
crème brulee recept uk
ingrediënten
- 200 g gerookte zalm
- 100 g fijngehakte gekookte kleine garnalen
- 100 ml verse room
- 1 el hete mierikswortel
- Geraspte schil en sap van 1 limoen
- 4 cornichons, fijngehakt
- 1 el vers gehakte bieslook
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 16 blini-cocktail
- Kalkpartjes, om te garneren
Methode
Hak de gerookte zalm fijn en stamp hem fijn met een mes.
Doe in een grote kom met de fijngehakte garnalen.
Voeg de crème fraiche, mierikswortel, de limoenschil en het sap, de gehakte cornichons en de gehakte bieslook toe.
Seizoen goed. Roer voorzichtig om te mengen.
Schep in een kom, serveer met verwarmde cocktailblini's en partjes limoen voor gasten om zichzelf te helpen.