Zorg ervoor dat je weet welke gerechten er in het seizoen zijn met onze seizoensgebonden voedselkalender. Het zal goedkoper worden, je groenten en fruit zullen beter smaken en het is voedzamer.
Wanneer voedingsmiddelen in het seizoen zijn, is er meer van, wat veel supermarktaanbiedingen en 2-voor-1 aanbiedingen betekent. Bulk-inkoop en u kunt vleesverbindingen bevriezen die in een andere maand duurder kunnen zijn, of bijvoorbeeld wanneer tomaten in het seizoen zijn, een partij kruidensaus maken en in containers voor pasta's en soepen invriezen.
Neem hieronder een kijkje om te zien welke groenten en fruit elke maand in het seizoen zijn en blader door enkele recepten die je zou kunnen maken ...
Januari seizoensgebonden gerechten
Kippenlevertjes op toast met granaatappelzaden
De feestjes zijn voorbij, we dragen allemaal een beetje extra kerstgewicht, dus tijd om gezond te worden. Sinaasappelen en citroenen komen in het seizoen, wortelgroenten zoals pastinaak en Zweden zijn er in overvloed en zalm maakt zijn seizoensdebuut.
Fruit
Appels (Bramley)
clementines
Kiwi's (in het seizoen vanaf half januari)
Citroenen (komt in het seizoen)
Sinaasappels (komt in het seizoen)
Passievrucht
peren
Granaatappel
Groenten
Rode biet (einde seizoen)
Brussel sprouts
Bloemkool
Selderij (einde seizoen)
Knolselderij
anders
prei
Paddenstoelen (wild)
pastinaak
Aardappelen
Rabarber (komt in het seizoen)
sjalotten
Zweden
rapen
Vlees
Eend (einde seizoen)
Goose (einde seizoen)
Konijn (beschikbaar, maar op zijn best jul-dec)
kalkoen
Hertevlees
Vis en zeevruchten
Schelvis
mosselen
oesters
Zalm (komt in het seizoen)
Onze favoriete seizoensgebonden januari-recepten
Zalmpasta met prei en creme fraiche
Rosbief Vegetarisch
Gemakkelijke prei- en aardappelsoep
Bloemkool in drie-kaassaus
Rabarber en sinaasappeltaart
Citrusvierkanten
Seizoensgebonden februari
Alleen de hardste groenten zijn rond in februari - de enige nieuwkomer is paarse kiemen broccoli - maar er zijn veel heerlijke zeevruchten in het seizoen. Houd de winterblues weg met stevige recepten gemaakt met seizoensgebonden gerechten van februari.
Fruit
Appels (Bramley) (einde seizoen)
Clementines (einde seizoen)
Kiwi's
citroenen
sinaasappels
Passievrucht
Peren (einde seizoen)
granaatappels
Groenten
Spruitjes (einde seizoen)
Bloemkool
Knolselderij
Boerenkool (einde seizoen)
prei
Paddestoelen (wild) (einde seizoen)
Pastinaak (einde seizoen)
Aardappelen (hoofdcrop) (einde seizoen)
Paarse kiemen broccoli (komt in het seizoen)
Rabarber
sjalotten
Zweden (einde seizoen)
Rapen (einde seizoen)
Vlees
Konijn (beschikbaar maar op zijn best Jul-Dec)
Turkije (einde seizoen)
Hert (einde seizoen)
Vis en zeevruchten
Haddock (einde seizoen)
Mosselen (einde seizoen)
oesters
Zalm
Onze favoriete seizoensgebonden recepten voor februari
Gestoomde paarse kiemen broccoli met geitenkaas
Gegrilde Bloemkoolsoep
Mossel- en sjalottenbouillon
Wortel en pastinaak hotpot
Kip Met Gebakken Rabarber
Seizoensgebonden eten in maart
In maart wordt het weer (hopelijk!) Warm, waardoor je in de stemming komt voor lichtere gerechten met spinazie, lente-uitjes en waterkers die het seizoen ingaan. Geniet van de laatste mosselen en oesters.
Fruit
Kiwi's
Citroenen (einde hoofdseizoen)
Sinaasappels (einde hoofdseizoen)
Passievrucht (einde seizoen)
Granaatappels (einde seizoen)
Groenten
Bloemkool
Knolselder (einde seizoen)
Prei (einde seizoen)
Paprika (komt in het seizoen)
Paarse kiemen broccoli
Rabarber
Sjalotten (einde seizoen)
Spinazie (komt half maart in het seizoen)
Lente-uitjes (komt in het seizoen)
Vlees
Konijn (nog beschikbaar)
Turkije (nog beschikbaar)
Vis en zeevruchten
Mosselen (einde seizoen)
Oesters (einde seizoen)
Zalm
Onze favoriete seizoensgebonden recepten voor maart
Spinazietaart met peperonata
Geitenkaas met waterkerssalade
Knoflook en wijnmosselen
Worst en lente-ui gehaktballendeegwaren
Romige spinazie en geroosterde plantaardige lasagne
Seizoensgebonden eten in april
asperges burrata en prosciutto toast
Geniet van het vroege voorjaar in april en het seizoensgebonden voedsel dat daarbij hoort, de meest bekende is natuurlijk lamsvlees. Asperges en abrikozen debuteren, en het is ook het seizoen voor tonijn en krab.
Fruit
Abrikoos (komt in het seizoen)
Kiwi's
Groenten
Asperges (komt in het seizoen)
Bloemkool (einde seizoen)
Peppers
Paarse kiemen broccoli (einde seizoen)
Rabarber
Spinazie
Lente-uitjes
Vlees
Lam (komt in het seizoen)
Konijn (nog beschikbaar)
Turkije (nog beschikbaar)
Vis en zeevruchten
Krab (komt in het seizoen)
Zalm
Tonijn (komt in het seizoen)
Onze favoriete seizoensgebonden recepten voor april
Langzaam geroosterde lamsschouder
Griekse lamsstoofschotel
Omelet met gerookte zalm en asperges
Tonijnsteaks met tomatenboter
west acre montessori school kinderdagverblijf
Mei seizoensgebonden gerechten
Mei is de maand waarin seizoensgebonden gerechten echt kleurrijk worden, met erwten, wortelen en kersen die in het seizoen komen, samen met aubergines en rucola. De eerste van de nieuwe aardappelen arriveert, sardines en koolvis zijn ook beschikbaar.
Fruit
abrikozen
Kersen (komt in het seizoen)
Kiwi's
Groenten
asperge
Aubergines (in het seizoen vanaf eind mei)
Wortelen (in het seizoen vanaf eind mei)
Nieuwe aardappelen (komt in seizoen)
Erwten (komt in het seizoen)
Peppers
Rabarber (einde seizoen)
Rocket (komt in het seizoen)
Spinazie
Lente-uitjes
Waterkers (komt in het seizoen)
Vlees
Lam
Konijn (beschikbaar, maar op zijn best jul-dec)
Vis en zeevruchten
Krab
Pollock (pollack) (in het seizoen vanaf half mei)
Zalm
Sardines (in het seizoen vanaf eind mei)
Tonijn
Juni seizoensgebonden gerechten
gebakken makreel
De zomer begint echt in juni. Het is de beste maand voor tuinbonen, paksoi en courgettes, terwijl strawerries, frambozen, bosbessen en tomaten beginnen te rijpen. Schelvis en makreel komen ook in het seizoen.
Fruit
abrikozen
Bosbessen (komt in het seizoen)
kersen
Kiwi's
Frambozen (komt in het seizoen)
Aardbeien (komt in het seizoen)
Tomaten (komt in het seizoen)
Groenten
Artisjokken (globe) (komt in seizoen)
asperge
aubergine
Tuinbonen (in het seizoen half juni)
Wortels
Courgettes (komt in het seizoen)
Venkel (komt in het seizoen)
Nieuwe aardappelen
Pak choi (in het seizoen eind juni)
erwten
Peppers
Raket
Spinazie (einde hoofdseizoen)
Lente-uitjes
Rapen (zomerseizoen oogst in seizoen)
Waterkers
Vlees
Lam
Konijn (beschikbaar maar beste juli-december)
Vis en zeevruchten
Krab
Haddock (komt in seizoen)
Makreel (komt in het seizoen)
Pollock (pollack)
Zalm
sardines
Tonijn
Onze favoriete seizoensgebonden recepten voor juni
Rode bessen shortcake
Gerookte makreel en lente-ui jas
Romige spinazie en schelvisfilets
Tuinboon- en pepersalade
Pak choi met cannellinibonen en knoflook
Groene en rode salade stapel
Venkel- en zalmpakketten
Juli seizoensgebonden gerechten
Bessen zijn in het seizoen en bramen verschijnen voor het eerst, samen met meloen en perziken. Suikermaïs, broccoli, rode biet en courgettes komen in het seizoen en liefhebbers van zeevruchten kunnen genieten van verse, seizoensgebonden coquilles.
Fruit
abrikozen
Bramen (komt in seizoen)
bosbessen
kersen
Kiwi's
Meloen (komt in seizoen)
Perziken (komt in het seizoen)
frambozen
aardbeien
tomaten
Groenten
Artisjokken (wereldbol)
Asperges (einde seizoen)
aubergine
Rode biet (komt in het seizoen)
Tuinbonen
Broccoli (in het seizoen vanaf eind juli)
Wortels
courgettes
Komkommer (komt in het seizoen)
Venkel
Nieuwe aardappelen (einde seizoen)
Mr Choi
erwten
Peppers
Aardappelen (hoofdcrop) (komt in het seizoen)
Raket
Lente-uitjes (einde seizoen)
Suikermaïs (komt in het seizoen)
Rapen (zomerseizoen gewas)
Waterkers
Vlees
Lam
Konijn (hoofdseizoen begint)
Vis en zeevruchten
Krab
Schelvis
Makreel
Pollock (pollack)
Garnalen
Zalm
sardines
Sint-jakobsschelpen (vanaf half juli)
Tonijn
Onze favoriete seizoensgebonden recepten voor juli
Courgette beignets
BBQ-suikermaïs met limoen en chili boter
Konijn in rode wijnsaus
Salade van coquilles, bacon en veldsla
Seizoensgebonden gerechten uit augustus
Mediterrane groenten zijn overal in augustus, bessen gaan nog steeds sterk, broccoli is overvloedig en nectarines komen in het seizoen. Denk aan salades en smoothies. Er is ook veel vis en zeevruchten in de buurt.
Fruit
abrikozen
bramen
bosbessen
Kersen (einde seizoen)
Kiwi's (einde seizoen)
Meloen
Nectarines (komt in het seizoen)
perziken
frambozen
Aardbeien (einde seizoen)
tomaten
Groenten
Artisjokken (wereldbol)
aubergine
Rode biet
Tuinbonen
Broccoli
Wortels
Selderij (komt in het seizoen)
courgettes
Komkommer
Venkel
Mr. Choi
erwten
Peppers
Aardappelen
Raket
Zoete maïs
Waterkers
Vlees
Lam
Konijn
Hertenvlees (mogelijk nog beschikbaar)
Vis en zeevruchten
Krab
Schelvis
Makreel
Pollock (pollack)
Zalm
sardines
coquilles
Tonijn
Onze favoriete seizoensgebonden recepten voor augustus
Gevulde paprika's
Iced berry smoothies
Tuinbonencrostini
Fruitige kipsalade
Salade van krab, erwt en rode bessen
Warme broccoli en kipsalade
Seizoensgebonden gerechten in september
September is het einde van de zomerbessen, maar er is veel ander fruit zoals appels, pruimen, druiven, vijgen en peren. Pompoen, pompoen, boerenkool en prei debuteren, lam maakt een comeback en het is het begin van het mosselseizoen.
Fruit
Appels (Bramley) (komt in seizoen)
Abrikozen (einde seizoen)
bramen
Bosbessen (einde seizoen)
Druiven (kort seizoen tot oktober)
Vijgen (komt in het seizoen)
Meloen
nectarines
Perziken (einde seizoen)
Peren (komt in het seizoen)
Pruimen (komt in het seizoen)
Frambozen (einde seizoen)
tomaten
Groenten
Artisjokken (wereldbol)
aubergine
Rode biet
Tuinbonen (in het seizoen tot begin september)
Broccoli
Pompoen (komt in het seizoen)
Wortels
Selderij
Knolselder (komt in het seizoen)
courgettes
Komkommer (einde seizoen)
Venkel
Boerenkool (komt in het seizoen)
Prei (komt in het seizoen)
Pak choi (einde seizoen)
erwten
Peppers
Aardappelen
Pompoen (komt in het seizoen)
Raket
Zoete maïs
Waterkers
Vlees
Eend (komt in het seizoen)
Gans (komt in het seizoen)
Lam
Konijn
Hert (komt in het seizoen)
Vis en zeevruchten
Krab
Schelvis
Makreel
Mosselen (komt in het seizoen)
Pollock (pollack)
Zalm
sardines
coquilles
Tonijn (tot eind september)
Onze favoriete seizoensgebonden recepten voor september Lamskoteletten met pompoen
Prei en perentaart
Seizoensgebonden gerechten uit oktober
De herfst is nog steeds geweldig voor groenten en fruit. Het is het begin van het seizoen voor wilde paddestoelen, veenbessen en sjalotten, terwijl pompoen en pompoen overal verkrijgbaar zijn. Oesters beginnen hun seizoen en het is ook kalkoen.
Fruit
Appels (Bramley)
Bramen (einde seizoen)
Veenbessen (komt in het seizoen)
Druiven (einde seizoen)
vijgen
Meloen (einde seizoen)
Nectarines (einde seizoen)
peren
Pruimen (einde seizoen)
Tomaten (einde seizoen)
Groenten
Artisjokken (wereldbol)
Aubergines (tot half oktober)
Rode biet
Broccoli (einde seizoen)
Pompoen
Wortelen (einde seizoen)
Selderij
Knolselderij
Courgettes (einde seizoen)
Venkel (einde seizoen)
anders
prei
Paddestoelen (wild) (komt in het seizoen)
pastinaak
Erwten (einde seizoen)
Paprika's (einde seizoen)
Aardappelen
Pompoen
Rocket (einde seizoen)
Sjalotten (komt in seizoen)
Suikermaïs (einde seizoen)
Zweden (tot half oktober)
Rapen (wintergewas komt in seizoen)
Waterkers
Vlees
Eend
Gans
Lam (einde seizoen)
Konijn
Turkije (komt in het seizoen)
Hertevlees
Vis en zeevruchten
Krab
Schelvis
Makreel
mosselen
Oesters (komt in het seizoen)
Pollock (pollack)
Garnalen (einde seizoen)
Zalm (einde seizoen)
coquilles
Seizoensgebonden gerechten in november
Wortelgewassen zoals Zweden en pastinaak zoeten in de vorst van november en naarmate het feestseizoen nadert, zijn kastanjes, clementines en passievrucht gemakkelijk te vinden. Het is ook het seizoen voor de haat van de haat van de haat.
Fruit
Appels (Bramley)
Clementines (komt in het seizoen)
veenbessen
Vijgen (einde seizoen)
Passievrucht (komt in het seizoen)
peren
Groenten
Artisjokken (wereldbol) (einde seizoen)
Rode biet
Spruitjes (in het seizoen vanaf eind november)
Pompoen (einde seizoen)
Selderij
Knolselderij
anders
prei
Paddenstoelen (wild)
pastinaak
aardappelen
Pompoen
sjalotten
Zweden
rapen
Waterkers (tot begin november)
Vlees
Eend
Gans
Konijn
kalkoen
Hertevlees
Vis en zeevruchten
Krab (einde seizoen)
Schelvis
mosselen
oesters
Pollock (pollack)
coquilles
vegetarisch recept voor burrito's Mexicaans
Onze favoriete seizoensgebonden recepten voor november
Clementine vla taart
Beboterde Zweed met knapperig spek
Brie en cranberrytaart
Spruitjes met kastanjes
Biefstuk met pastinaakpuree
December seizoensgebonden eten
Het is het seizoen om vrolijk te zijn in december, omdat gans, eend en natuurlijk kalkoen in de winkels liggen. Bloemkool komt in het seizoen, net als zoete granaatappel, terwijl winterharde groenten zoals pastinaak, Zweden, rapen en spruitjes gemakkelijk te vinden zijn.
Fruit
Appels (Bramley)
clementines
Veenbessen (einde seizoen)
Passievrucht
peren
Granaatappel (komt in het seizoen)
Groenten
Rode biet
spruitjes
Bloemkool (in het seizoen vanaf half december)
Selderij
Knolselderij
anders
prei
Paddenstoelen (wild)
pastinaak
Aardappelen
Pompoen
sjalotten
Zweed
rapen
Vlees
Eend
Gans
Konijn
kalkoen
Hertevlees
Vis en zeevruchten
Schelvis
mosselen
oesters
Pollock (pollack) (tot begin december)
coquilles
Onze favoriete seizoensgebonden decemberrecepten
Gebraden kalkoen met kastanje, salie en appelvulling
Gebraden gans met appel- en laurierblaadjes
Rode biet en granaatappelsoep
Knolselderij, wortel en Alkmaarse gort bakken
Tana Ramsay's Clementine taart
Wat is je favoriete maand of seizoen voor verse producten? Ben je dol op zomerbessen of zijn het lentegroenten die je overtuigen? We horen graag je gedachten, dus praat mee op onze Facebook-pagina!