Salade Van Stilton, Appel En Walnoot

bedient:

8-10

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

15 min

Voeding per portie		RDA
calorieën	151 kCal	8%
Dik	14g	20%
- Verzadigt	2g	10%

Gezond, maar toch vol van smaak, deze salade van Stilton, appel en walnoot heeft veel toegevoegde crunch dankzij de appel en walnoten. Een eenvoudige citroen- en honingdressing is alles wat je nodig hebt om deze sterke smaken aan te vullen. Deze salade is verre van saai! Deze salade is geschikt voor 8-10 personen en is perfect om te delen met vrienden en familie en zou het ideale bijgerecht bij uw BBQ zijn. Een portie van deze heerlijke salade komt uit op slechts 151 calorieën per portie.

ingrediënten

2 rode appels, zonder klokhuis en gehakt
2 Little Gem sla, versnipperd
100g zak waterkers
125-150 g volwassen Stilton, verkruimeld
100 g zak walnootstukjes, grof gehakt indien groot, en licht geroosterd
Voor de dressing
:
Schil en sap van 1 citroen
6-8 eetlepels walnotenolie
1 el honing
2-3 el verse bieslook, fijngehakt
Zout en versgemalen zwarte peper

Methode

Roer de appel door het citroensap voor de dressing, om verkleuring te voorkomen.
Leg het juweeltje en de waterkersbladeren op een dienblad. Haal de appel uit het citroensap (maar bewaar het sap) en strooi over de bovenkant van de slabladeren, samen met de Stilton en stukjes walnoot.
Voeg de resterende dressing ingrediënten toe aan het citroensap, klop alles samen en schep over de salade.