bedient:
4Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopKlop deze snelle en gemakkelijke groente- en kiprijst in slechts 20 minuten op. Het recept van Slimming World is een gezonde optie met minder vet, of u nu het dieet volgt of niet. Je kunt dit recept gemakkelijk gebruiken om je gezin ook te voeden en niemand zal zijn Slimming World kennen! Het is gezond en vullend en je kunt de rijst net zo gemakkelijk uitwisselen voor noedels als je dat liever hebt. Zorg ervoor dat je je groenten niet overkookt, het moet nog steeds wat crunch hebben!
ingrediënten
- Caloriearme kookspray
- 2 tenen knoflook, gepeld en geplet of geraspt
- 1 theelepel geraspte wortelgember
- 300 g knapperige roerbakgroenten
- 425 g koude, gekookte witte langkorrelige rijst
- 400 g gekookte, zonder vel kipfilet, grof gesneden
- 4 el lichte sojasaus
- 2 eieren, licht geklopt
- 6 lente-uitjes, fijn gesneden lente-ui-reepjes, ter garnering
Methode
Spuit een grote braadpan met anti-aanbaklaag of wok met caloriearme kookspray en plaats op een middelhoog vuur. Voeg de knoflook, gember en roerbak groenten toe en roerbak 4-5 minuten.
Zet het vuur hoog en roer de gekookte rijst en geraspte kip erdoor. Roerbak 3-4 minuten of tot het gloeiend heet is.
Voeg de sojasaus toe, roerbak 30 seconden en besprenkel met het losgeklopte ei. Kook 2-3 minuten of tot het ei is roerei. Haal van het vuur en roer de lente-uitjes erdoor. Serveer onmiddellijk gegarneerd met bosui.