bedient:
6Prep:
20 minKoken:
25 minVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 346 kCal | 17% |
Een variatie op het traditionele gebakken zalmrecept, dit gerecht voegt een oosterse toets toe met wat chili-poeder, komijn en gemalen koriander.
ingrediënten
- 900 g stukjes zalmfilet 10 ml (2 theelepel) mild chilipoeder
- 10 ml (2 theelepel) gemalen koriander
- 10 ml (2 theelepel) gemalen komijn
- 2,5 ml vers gemalen zwarte peper
- pers citroen- of limoensap
- 30 ml (2 el) olie
- Serveren:
- 90 ml mayonaise
- 2 lente-uitjes, bijgesneden en fijngehakt
- Fijn geraspte schil en sap van 1 limoen
- Limoenpartjes en lente-ui krullen (zie tip), ter garnering
Methode
Verwarm de oven voor op 200 ° C, 400 ° F, gas 6. Ga met je vingers langs de bovenkant van de zalmfilet en verwijder eventuele fijne botten met een pincet. Meng de kruiden en wrijf over het oppervlak van de zalm. Breng op smaak met wat zout.
mini-eier cupcakes
Snijd de zalm in 6 stukken en leg deze in een met folie beklede braadslede. Klop het limoen- of citroensap en de olie samen en besprenkel met de zalm.
rijke scodelario en benjamin walker
Bak 20-25 minuten tot de zalm net in het midden is gekookt. Laat volledig afkoelen.
Leg de koude zalmfilets op een schaal. Meng de mayonaise, lente-uitjes en limoenschil en sap. Serveer de zalm en mayonaise gegarneerd met partjes limoen en lente-ui krullen.