Gestoomd recept in Chinese stijl

bedient:

4

Kosten:

niet

Prep:

12 min

Koken:

10 min

Voeding per portie		RDA
calorieën	161 kCal	8%
Dik	95g	136%

Als je van vis houdt, probeer het dan in Chinese stijl. De gember geeft het echt die oosterse draai waardoor het zowel heerlijk ruikt als smaakt.

ingrediënten

• 450 g kabeljauwlende
• 125 ml kippenbouillon
• 40 g lichte boterachtige spread
• 1 teentje knoflook, gehakt
• Stuk wortelgember van 7,5 cm (3 inch), half geraspt en half fijn gehakt
• 3 eetlepels droge sherry of Chinese rijstwijn
• 3 dan choi, in vieren
• 1/2 theelepel suiker
• 3 eetlepels lichte natriumarme sojasaus
• 1/2 theelepel sesamolie
• 1/2 bos lente-uitjes, in reepjes julienne gesneden
• Verse koriander

Methode

• Leg de vis in een kom, giet over de bouillon en stip met lichte boterachtige spread, knoflook en de geraspte gember.

• Plaats in een stoomboot, dek af en stoom 5-6 minuten.

• Voeg de sherry en pak choi toe en bak nog 2-3 minuten.

  dingen om in een omelet te doen

• Leg de pak choi op 4 serveerschalen en leg de vis erop. Strooi de suiker over de kookvloeistof en giet de vis erover.

• Besprenkel met sojasaus en sesamolie en garneer met de lente-uitjes, de resterende gember en koriander.

Klik om te beoordelen (29 beoordelingen) Verzenden van uw beoordeling