Drielaags chocoladetaartrecept

bedient:

20

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

20 min

Koken:

45 minuten

Deze drielaagse chocoladetaart is de ultieme traktatie voor een chocoholic. Stapel drie rijke chocoladesponzen op met een luxe chocolade buttercream en leg er een laagje geraspte chocolade op. Dit recept voor chocoladetaart is gemaakt door de beroemde bakker Molly Bakes, dus je weet dat het een echte winnaar wordt. Dit recept serveert ongeveer 20 personen, waardoor het de perfecte chocolade verjaardagstaart of -cake is voor een speciale gelegenheid wanneer deze wordt gedeeld. Het duurt ongeveer 1 uur en 5 minuten om deze cake te bereiden en te bakken. Dankzij de eenvoudige buttercream-decoratie hoef je na het bakken niet al te veel tijd te versieren.

hoe je buik van varkensvlees kookt

Ben je dol op bakken? We hebben hier heel veel heerlijke cakerecepten.

Bekijk hoe je drielaagse chocoladetaart maakt

ingrediënten

• Voor de taart:
• 150 g cacaopoeder
• 600 ml kokend water
• 360 g boter, zacht
• 600 g basterdsuiker
• 2 theelepel vanille-extract
• 6 eieren, kamertemperatuur
• 360 g zelfrijzend bakmeel
• 2 theelepel bakpoeder
• ½ theelepel natriumbicarbonaat
• ½ theelepel zout
• Voor de buttercream:
• 250 g boter, zacht
• 500 g poedersuiker, gezeefd
• 200 g pure chocolade plus extra
• 2 theelepel vanille-extract
• 2 el melk
• Je hebt ook nodig:
• 3x 25 cm ronde bakvormen of 4x 20 cm ronde bakvorm

Methode

• 1. Om deze chocoladetaart te maken, verwarm de oven voor op 180 ° C / 350 ° F / gasstand 4. Vet de ronde cakevormen van 25 cm licht in met vet en bloem.
  2. Combineer het kokende water met het cacaopoeder en roer tot een glad mengsel. Laat afkoelen.
  3. Zeef de bloem met het bakpoeder, bakpoeder en zout, zet apart.
  4. Klop de boter en suiker licht en luchtig. Voeg de vanille en vervolgens de eieren een voor een toe en klop goed tussen elke toevoeging.
  5. Voeg alle bloem toe en meng voorzichtig tot alles goed gemengd is. Vouw de gekoelde cacao erbij.
  6. Verdeel het mengsel in de voorbereide cakevormen en bak gedurende 35 minuten of totdat een cocktailprikker in het midden van elke cake er schoon uitkomt. Maak de randen los met een mes om het barsten van de cake te verminderen terwijl deze afkoelt en krimpt. Laat 20 minuten afkoelen en ga dan op een rooster om volledig af te koelen.

  Voor de buttercream:
  

  1. Smelt de chocolade over een bain marie.
  2. Klop de boter glad, voeg geleidelijk de poedersuiker toe en room tot licht en luchtig room.
  3. Voeg de chocolade toe en sla tot gecombineerd. Voeg ten slotte de vanille en de melk toe, klop het tot het gemengd is en het mengsel zacht is, voeg een beetje extra melk toe als je voelt dat het geen smeerbaar mengsel is.
  4. Snijd de bovenkant van elke cake en niveau. Smeer met een paletmes een laagje buttercream op de bovenkant van de onderste twee cakelagen. Sandwich de drie lagen samen.
  5. Smeer een laag buttercream over de bovenkant van de cake en bedek vervolgens de zijkanten. Garneer de bovenkant met geraspte chocolade.

  Op zoek naar een klassieke chocoladetaart? Mary Berry's chocoladetaartrecept is de ultieme keuze!

  naam van de tweede dochter van Andy Murray