Union Jack Jubilee-cakerecept

bedient:

18

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

1 uur 05 minuten

Koken:

45 minuten

Deze mooie Union Jack Jubilee-cake is het perfecte middelpunt voor elk Jubileumfeest dat je van plan bent. Het eenvoudige bessenontwerp is gemakkelijk te doen, volg gewoon onze stapsgewijze foto's

ingrediënten

• 350 g zachte margarine
• 350 g basterdsuiker
• 450 g zelfrijzend bakmeel
• 11/2 theelepels bakpoeder
• 6 middelgrote eieren, losgeklopt
• Geraspte schil 2 citroenen
• Sap van 1 citroen
• Rode en blauwe pasta kleurstof, optioneel
• Versieren
• 350 g boter, op kamertemperatuur
• 675 g poedersuiker, plus een beetje extra, u hoeft niet te zeven
• Sap van 1 citroen
• 200 g wit klaar om ijs te rollen
• 250 g blauwe bessen
• 150 g frambozen
• 225 g babyaardbeien met groene rompjes nog aan

Methode

• Verwarm de oven voor op 180 ° C / 350 ° F / gasstand 4. Bekleed de basis en zijkanten van een rechthoekige cakevorm van 30 x 20 x 5 cm / 12 x 8 x 2 inch (of braadvorm met dezelfde basismaat) met een groot stuk bakpapier met anti-aanbaklaag, knip diagonaal in de hoeken en druk het papier in het blik zodat de basis en zijkanten zijn bekleed en het papier iets boven de bovenkant van de zijkanten staat.

• Klop de zachte margarine en suiker samen in een kom of keukenmachine tot ze licht en luchtig zijn. Meng de bloem en het bakpoeder door elkaar en meng daarna geleidelijk in een paar lepels ei en dan de bloem totdat beide zijn toegevoegd en het mengsel glad is.

  gehakt en aardappeltaart met bladerdeeg

• Roer de citroenschil en het citroensap erdoor tot het mengsel een zachte druppelende consistentie heeft. Schep het cakemengsel in het beklede blik, of lepel voor een patriottische rode, witte en blauwe marmeren cake de helft van het cakemengsel in het beklede blik. Verdeel vervolgens het resterende cakemengsel over twee kommen, kleur een half rood, de rest blauw. Voeg lepels van de gekleurde mengsels toe aan het beklede blik en roer samen met een klein mes.

• Bak gedurende 40-45 minuten totdat de cake goed rijst, goudbruin is en een spies er netjes uit komt wanneer deze in het midden van de cake wordt geplaatst. Laat een paar minuten afkoelen en keer de cake op een rooster, verwijder de vorm en laat afkoelen.

  wat zei de kaas toen hij in de spiegel keek

• Om de botercrème te maken, klop de boter en een derde van de poedersuiker samen in een kom of keukenmachine tot een gladde massa. Klop geleidelijk de resterende poedersuiker en citroensap licht en luchtig. Dek af en bewaar bij kamertemperatuur tot klaar voor gebruik.

• Trek het papier van de cake, draai de cake om en knip indien nodig het bovenste niveau bij. In tweeën gesneden en sandwich samen met een dunne laag buttercream. Leg van boven naar beneden op een groot bord, dienblad of cakebord.

• Verspreid een zeer dunne laag buttercream over de buitenkant van de cake om de kruimels op hun plaats te houden, verdeel vervolgens een dikkere laag over de cake en strijk af met een paletmes, bewaar een paar eetlepels voor piping later.

• Kneed het kant-en-klare glazuur om zacht te worden en rol dan de helft uit in een lange strook op een werkblad licht bestrooid met gezeefde poedersuiker. Knip om stroken van 2, 4 cm (11/2 inch) lang genoeg te maken om een ​​kruis over het midden van de cake te maken en snijd vervolgens de uiteinden op gelijke hoogte met de randen van de cake. Meng de garnituur met het resterende glazuur, rol het uit en snijd twee lange stroken van ongeveer 2,5 cm breed en lang genoeg om diagonaal van hoek naar hoek van de cake te gaan, snijd de stroken in lijn met het bredere witte kruis.

  morrisons terry's chocoladesinaasappel

• Schik de bosbessen tussen de reepjes wit, klaar om ijs te rollen. Schep de resterende botercrème in een papieren of plastic spuitzak, knip de punt eraf en spuit de stippen op de diagonale witte stroken en leg de frambozen in lijnen bovenop. Voeg puntjes ijs toe over het centrale kruis en plak de hele aardbeien op hun plaats. Koel in de koelkast tot klaar om te serveren.