
- Zuivel vrij
- Glutenvrij
- Vegetarisch
bedient:
6Kosten:
goedkoopVoeding per portie | RDA | |
---|---|---|
calorieën | 300 kCal | 15% |
Dik | 14g | 20% |
Dit stevige gerecht combineert de warmte van wortelgroenten met de textuur van de crumble en de onderscheidende smaak van komijnzaad
ingrediënten
- Voor het vullen:
- 650 g bereid gewicht van wortelen, koolraap, pastinaak, geschild en in blokjes of gesneden
- 350 g prei, goed gewassen, geknipt en in dikke plakjes gesneden
- 410g kan boter of cannellinibonen, gespoeld en uitgelekt
- 2 theelepel plantaardige bouillonpoeder
- 2 theelepel maïzena
- Zout en gemalen zwarte peper
- Voor de crumble-vulling:
- 75 g sojapasta zonder zuivelproducten
- 150 g glutenvrije witte bloem
- 1 el sesamzaadjes
- 1 el zonnebloempitten
- 2 theelepel komijnzaad
Methode
Zet de oven op matig heet, 190 ° C (375 ° F, gasstand 5. Om de vulling te maken, giet 600 ml kokend water in een grote pan. Voeg de wortelgroenten toe, breng opnieuw aan de kook en kook 5 min.
Voeg de prei toe en bak nog 5 minuten. Gebruik een aftaplepel om alle groenten te verwijderen en leg ze in een ovenvaste schaal. Voeg de bonen toe.
Klop het bouillonpoeder in het kookwater en breng aan de kook. Meng de maïzena met een eetlepel water, voeg toe aan de hete bouillon en zwaai over het vuur om de saus te verdikken. Kruid goed en giet de groenten erover.
bloederige ogen make-up
Om de topping te maken, snijd of wrijf het vet in de bloem tot een fijne kruimelfase, begin het dan aan elkaar te binden als voor het maken van gebak, om grote klontjes te vormen.
Schep de crumble over de groenten in de schaal. Bestrooi met de zaden. Bak 40 minuten tot het net bruin is. Serveer warm met groene groenten of salade.