- Vegetarisch
bedient:
8Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopPrep:
30 minutenKoken:
1 uur 25 minutenOnze vegetarische Wellington is een stevig en geruststellend vleesvrij hoofdgerecht dat geen concessies doet aan de smaak. Het gouden bladerdeeg is gevuld met geroosterde pompoen, levendige rode biet en vegetarische vulling om een feestelijk gerecht te maken dat een heerlijke aanvulling is op elke vegetarische kerstlunch.
ingrediënten
- 1 squash, geschild, in vieren gesneden, daarna elk kwart in 4 gesneden
- 500 g rode biet, ongeschild
- 1 eetlepel kipkruiden (dit is een kruidenmix en bevat eigenlijk geen kip)
- 2 el olijfolie
- 650 g bladerdeeg
- 250 g babyspinazie
- 400 g kwark
- 500 g vegetarische vulling
- 1 groot ei, losgeklopt
- hulstblad snijder
Methode
Verwarm de oven voor op 180 ° C. Leg de pompoen in een braadslee en de rode biet in een andere. Strooi de kipkruiden over de pompoen en besprenkel olie over beide. 25 minuten roosteren.
Verwijder de pompoen en bedek de rode biet met folie. Bak nog 35 minuten, tot de rode biet zacht is. Zet opzij om af te koelen, schil het en snijd het in partjes.
magere cheesecake recept uk
Zet de oven op 220 ° C. Neem een derde van het deeg en rol het uit tot een rechthoek van 15 x 25 cm. Breng over op een bakplaat bekleed met bakpapier, prik met een vork en laat 30 minuten afkoelen, bak vervolgens gedurende 12-15 minuten, totdat ze gepoft en goudbruin zijn. Koel af op een rooster.
woordspelletjes voor kinderen
Doe de spinazie in een kom, dek deze losjes af met huishoudfolie en magnetron op Hoog gedurende 1-2 minuten, tot net verwelkt. Tip in een zeef en druk met een aardappelstamper om overtollige vloeistof te verwijderen.
Doe het gekookte deeg terug in een met bakpapier beklede bakplaat. Leg er een laagje spinazie op en verdeel het over de rode biet. Schep de kwark erover.
Vorm de vulling in een lange worstvorm en plaats deze in het midden. Schik de geroosterde pompoen in een andere laag en bedek vervolgens de resterende spinazie.
Rol het resterende deeg uit tot een grote rechthoek; 23 x 34cm.
pesto garnalen pasta
Bestrijk de rand van de basis van het gekookte deeg met ei, bedek vervolgens het geheel met de rechthoek van het deeg en druk lichtjes rond de stapel om te verzegelen.
Rol de garnituur indien nodig opnieuw op en stamp 22 hulstbladeren weg met de snijder. Bestrijk het deeg helemaal met ei en bedek met de hulstbladeren om te versieren. Koel minstens 30 minuten, of 's nachts als je het van tevoren voorbereidt.
Verwarm de oven voor op 200 ° C en bak de vegetarische Wellington gedurende 40-45 minuten, tot hij goudbruin is.