- Gewichtwaarnemers
bedient:
6Vaardigheid:
mediumPrep:
45 minutenKoken:
25 minWeight Watchers pruim Amaretto-pudding is het perfecte dieetdessert. Geniet van verse pruimen in Amaretto-likeur, Marsala of sherry en bak ze vervolgens in een zoet beslag voor een sensationeel dessert waar je van kunt genieten tijdens een dieet! De rijke Amaretto-smaak samen met de pittige, zoete smaak van de pruimen werkt echt wonder samen. Dit recept serveert 6 personen en duurt 1 uur en 10 minuten om te bereiden en te bakken. Als je dit dessert extra speciaal wilt maken, serveer dan met verse sjerp of warme vla. Deze pud is perfect om te genieten na je geroosterde diner op een zondag. Een portie van dit dessert komt uit op slechts 4 punten per portie.
ideeën voor babykousvuller
ingrediënten
- 450 g pruimen (zonder stenen) vers, in vieren en zonder pit
- 4 el roomlikeuren, amaretto, Marsala of zoete sherry
- 110 g bloem, tarwe, wit, gewoon,
- 1 snufje zout
- 1 middelgrote ei
- 300 ml melk, magere
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel basterdsuiker
- 5 spray (s) caloriegestuurde kookspray,
- 2 theelepel poedersuiker
Methode
Doe de pruimen en likeur, Marsala of sherry in een kom. Dek af en laat minstens 30 minuten weken, af en toe roeren.
Maak het beslag door de bloem, zout, ei, melk, vanille en basterdsuiker met een garde te kloppen. Bedek en laat staan naast de pruimen.
Verwarm de oven voor op 200 ° C / 180 ° F / gasstand 6. Spuit een 1,5 liter (2 ¾ pint) ondiepe ovenvaste schaal met vetarme kookspray.
Giet de pruimen weg en bewaar de vloeistof. Doe ze in de voorbereide schaal en giet het beslag eroverheen. Bak in het midden van de oven gedurende 20-25 minuten, tot het hard en goudbruin is.
Serveer de pudding, besprenkeld met de gereserveerde vloeistof en besprenkeld met poedersuiker.