We zijn de afgelopen jaren een paar rare en prachtige dingen tegengekomen op The Great British Bake Off, maar deze volgende technische uitdaging heeft ons in de war gebracht.
Zeg hallo tegen de Spanische Windtorte ...
Wat is een Spaanse windcake?
Een Spanische Windtorte is een Oostenrijks dessert gemaakt met Weense meringue, slagroom en zomerbessen en afgewerkt met fondantviooltjes. Dit indrukwekkende dessert is een complexe creatie die de pipingvaardigheden van elke bakker naar een hoger niveau zal tillen.
hoe je konijntjeskoekjes maakt
Ook bekend als de Spaanse windcake (we hopen dat het verwijst naar het weer!) Deze cake werd ooit de chicste cake in Wenen genoemd en we kunnen zien waarom! Deze cake dateert uit de 17e-eeuwse barokperiode en wordt beïnvloed door zowel Oostenrijk als Spanje.
Hoe maak je een Spaanse windcake
Onze mummieblogger Anneliese is geweest bakken samen met Bake Off van dit jaar en zei dat deze technische uitdaging een van de moeilijkste ooit was.
‘Ik heb altijd geweten dat de technische uitdagingen moeilijker zouden worden naarmate de weken verstreken, maar niets had me kunnen voorbereiden op de dessertweek! De vierde uitdaging was een Spanische Windtorte, de naam gaf niets weg maar mijn hart zonk toen ik hoorde dat het een complex meringue- en roomdessert was, waar pipingvaardigheden op de proef worden gesteld. '
Lees de volledige blog van Anneliese over haar gevecht met de Spanische Windtorte
Hoe vals te spelen
Citroen motregen cupcake recept
Zie het als een reus pavlova gevuld met een romige, fruitvulling. Klinkt een beetje minder ontmoedigend, toch? Maak je favoriet meringue recept , vorm in een grote ronde pavlova, slagroom op, voeg verse bessen toe, vul en serveer. Je kunt het aan je vrienden verkopen als Spanische Windtorte - ze zullen het nooit weten!
Naar Windtorte of niet naar Windtorte?
Wat is de moraal van dit kleverige meringueverhaal? Als u 5 uur over hebt, geduld van een heilige en handen zo stabiel als een chirurg, rol die mouwen op en neem deze angstaanjagende toren van meringue aan.
Of ga gewoon achterover zitten en kijk hoe de bakkers van dit jaar worstelen. De keuze is aan jou!
aardbei en slagroomtaart mary berry