Ondanks hun dubbelzinnige naam, kunnen deze vetrijke snacks juist heel gunstig zijn voor je dieet.
Dikke bom. Het heeft niet de meest positieve connotatie, toch?
Vettige afhaalrestaurants, verstopte slagaders... Oh, je had het niet gehoord? Vet is niet langer volksvijand nummer één. Recent onderzoek suggereert zelfs dat verzadigde vetten zoals kokosolie, boter en zelfs room onze niveaus van goede cholesterol kunnen verhogen en de cardiometabole risicofactoren kunnen verbeteren, zoals buitenbaarmoederlijke vetopslag, bloeddruk, bloedlipiden (triglyceriden), insuline en bloedsuikerspiegel. '.
Geen wonder dus dat de wellnessset zijn voordelen probeert te benutten.
Wat zijn vetbommen?
Dus wat is precies een dikke bom? En telt je middag Twix? Ik ben bang van niet - met slechts 23,7 g vet per 100 g komt het niet eens in de buurt van het vetgehalte van 85% waar we naar streven. Ja, 85%.
Een vetbom is vergelijkbaar met een energiebal of -reep. Hoewel deze meestal gebaseerd zijn op koolhydraten en suikerrijke ingrediënten zoals dadels en haver, schuwen vetbommen deze ten gunste van vetrijke, koolhydraatarme toevoegingen zoals kokosolie, pindakaas en room.
soep van zoete aardappel en rode ui
Waarom zou je vetbommen moeten eten?
Oké, laten we een paar dingen rechtzetten. Transvetten zijn slecht.
Nasties gevormd als bijproducten van de chemische verwerking die deze 'gehydrogeneerde oliën' ondergaan, verlagen het goede cholesterol, verhogen het slechte cholesterol en lijken ontstekingen en gewichtstoename te bevorderen. Volgens wetenschappers zouden we echter nog steeds minimaal 20% van onze dagelijkse calorie-inname uit 'goede vetten' moeten halen.
We hebben vetten nodig om vetoplosbare vitamines zoals vitamine A, vitamine D, vitamine E en vitamine K te absorberen, en onderzoek suggereert dat enkelvoudig onverzadigde vetten (de soort die in avocado's, pinda's en olijven wordt aangetroffen) het 'slechte' LDL-cholesterol kunnen verlagen en het 'goede' kunnen verhogen. HDL-cholesterol.
mijn dekbed en kussen
Vetten hebben meer tijd nodig om af te breken in het spijsverteringskanaal en vertragen de afbraak van koolhydraten in suiker, waardoor onze bloedsuikerspiegel stabiel blijft en ons langer een vol gevoel geeft. Volgens wetenschappelijk onderzoek kan een lepel kokosolie per dag zelfs onze taille verminderen!
Je moet nog steeds op je portiegroottes letten, maar aangezien vetten intrinsiek bevredigend zijn, kan het eten van een dikke bom als ontbijt je echt helpen hou op snacken.
Wat is een keto-vetbom?
Je hebt misschien lijners horen praten over 'keto-vetbommen' of 'ketogene vetbommen'.
Dit zijn vetbommen met een vetgehalte van minimaal 85%. Ze kunnen worden gegeten als een snel ontbijt, een opkikkertje halverwege de middag of een snack voor of na de training door mensen die een koolhydraatarm dieet volgen, zoals de Atkinsdieet omdat ze ketose niet verstoren.
Ketose is een 'vetverbrandende' toestand die wordt gekenmerkt door verhoogde niveaus van ketonlichamen in het bloed. Als we 'normaal' eten, komt het grootste deel van onze energie uit bloedglucose (of suiker) in plaats van vet, een toestand die bekend staat als 'glycolyse'. De meeste vetbommen zijn ketogeen en kunnen worden opgenomen in koolhydraatarme dieetplannen.
Vet bom recept
Jeuk om te koken? Je eigen vetbommen maken kan niet eenvoudiger.
Ingrediënten
In wezen komt het creëren van de perfecte vetbom neer op het combineren van je favoriete elementen uit elk van de volgende categorieën:
plek op handpalm
- Gezonde vetten zoals cacaoboter, kokosboter, pinda- of amandelboter, kokosolie, kokosmelk of room, zuivelroom, roomkaas, grasboter, ghee en avocado
- Koolhydraatarm aroma bijv. cacaopoeder, ongezoete pure chocolade, vanille-extract, zout of kruiden
- I Als je de voorkeur geeft aan een beetje textuur , voeg een handvol noten, zaden, geraspte kokosnoot of cacao nibs toe
Methode
- Combineer eenvoudig de door jou gekozen ingrediënten in een mengkom, blender of keukenmachine (als je kokosolie gebruikt, wil je deze misschien eerst een beetje opwarmen om het zachter te maken).
- Vorm het resulterende mengsel in kleine balletjes of giet het in een mini-muffintray of papieren vormpjes. Een nacht in de koelkast of 6-8 uur in de vriezer. Je fatbommen kun je in de koelkast zeker 1-2 weken veilig bewaren.
- Sommigen kiezen ervoor om gekookte eieren, boter, mayonaise en zelfs spek te combineren om hartige vetbommen te vormen, maar chocoladevetbommen zijn verreweg de meest populaire keuze.
- Maak je eigen chocoladebom door kokosolie, amandelboter en cacaopoeder te combineren. Maak het je eigen door zeezout, vanille-extract, kaneel of room toe te voegen, of leun achterover en geniet ervan in al zijn wonderbaarlijke eenvoud. Goed zijn voelde nog nooit zo ondeugend...