Witte wijnsaus recept

bedient:

6

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Koken:

20 min

Voeding per portie		RDA
calorieën	274 kCal	14%
Dik	7g	10%

Maak dit klassieke recept voor witte wijnsaus bij wit vlees, vis of zeevruchten. Het is zo eenvoudig om te maken en werkt ook met slechts 274 calorieën.

Dit recept voor witte wijnsaus is geschikt voor ongeveer 6 personen en duurt slechts 20 minuten om te bereiden en te koken. Deze heerlijke saus kan maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. Het wordt het beste vers geserveerd op de dag dat je het maakt, maar het kan worden hergebruikt, verwarm het voorzichtig op de kookplaat voordat je het serveert. Onze favoriete stuk vlees om deze klassieke saus bij te serveren is kip. De saus zal de kip echt complimenteren. Serveer met stapels gestoomde groenten en nieuwe aardappelen.

Op zoek naar meer heerlijke sauzen? We hebben hier nog veel meer ideeën voor sausrecepten.

ingrediënten

• 25 g boter
• 2 sjalotten, in blokjes gesneden
• 1 el verse tijm
• 300 ml witte wijn
• 250 ml verse dubbele room
• 1 el Dijon-mosterd
• Citroensap persen

Methode

• Smelt de boter in een pan en bak de sjalotten en tijm voorzichtig een paar minuten of tot de ui zacht is maar niet gekleurd.

• Voeg de wijn toe, breng aan de kook en kook snel gedurende 10 minuten of tot de vloeistof met de helft is verminderd. Voeg de room en mosterd toe en warm goed door.

• Voeg een scheutje citroensap en wat zwarte peper toe. Zeef in een kan en serveer.