bedient:
12-16Vaardigheid:
mediumPrep:
20 minKoken:
25 min Laat 10 minuten afkoelenBedekt met slagroom en sappige frambozen, is dit heerlijke biscuitgebak meesterwerk.
Bekijk hoe je Wekelijkse amandel- en frambozenbiscuittaart voor de vrouw maakt
ingrediënten
- Voor de taart:
- 5 grote eieren
- 150 g basterdsuiker
- 125 g bloem
- 2 eetlepels maïzena
- 50 g gemalen amandelen
- 30 g gesmolten boter
- Paar druppels amandelextract
- Voor de siroop:
- 4 el basterdsuiker
- 2 el kers
- Voor het vullen:
- 170 g kartonnen frambozen
- 2 el poedersuiker
- 1 el kers
- 142-170 ml kartonnen dubbele crème
- Voor de decoratie:
- 142-170 ml slagroom
- 1 el poedersuiker
- 50 g geroosterde amandelschilfers
- 170 g kartonnen frambozen
- Poedersuiker, om af te stoffen
- Ronde bakvormen van 2 x 20 cm, beboterd en aan de basis gevoerd
Methode
Zet de oven op 180 ° C (gasmarkering 4).
Om de cake te maken, klop je het ei, de basterdsuiker en het amandelextract samen, bij voorkeur met behulp van een tafelmixer, totdat het mengsel dik en bleek is en er een spoor overblijft wanneer de garde uit het mengsel wordt getild. Zeef de bloem en maïzena over de bovenkant van het geklutste mengsel en vouw het zachtjes erin.
passievrucht recepten
Voeg de gemalen amandelen toe aan de kom en giet de boter rond de rand van de kom, meng het dan tot het net gemengd is - pas op dat je het niet vermengt.
Verdeel het mengsel over de twee voorbereide blikken - het wegen van de blikken zal helpen om ervoor te zorgen dat dezelfde hoeveelheid mengsel in elk blik wordt gedaan. Bak de cakes in het midden van de oven gedurende 20-25 minuten, of totdat de cakes zijn gerezen en veerkrachtig aanvoelen in het midden.
hoe je een strakke buik krijgt
Haal de cakes uit de oven en laat ze ongeveer 10 minuten in de blikken afkoelen en leg ze vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.
Om de siroop te maken, giet je 4 el water in een kleine steelpan en voeg je de basterdsuiker toe. Zet de pan op laag vuur en roer tot de suiker is opgelost. Verhoog het vuur en breng het mengsel aan de kook en kook het snel gedurende ongeveer 1 min. Haal vervolgens de pan van het vuur. Laat de siroop ongeveer 5 minuten afkoelen, voeg dan de kirsch toe en borstel de warme siroop over de bovenkant van de cakes en laat het inwerken.
bekkenbodemoefeningen voor vrouwen
Pureer voor de vulling de frambozen met 1 el poedersuiker en de kirsch. Klop de room met de resterende 1 el poedersuiker tot het zachte pieken vormt en vouw dit dan in de gepureerde frambozen
Gebruik de frambozenroom om de twee lagen cake samen te sandwichen.
Klop voor de decoratie de room met de poedersuiker tot het zachte pieken vormt en verspreid het vervolgens over de bovenkant en zijkanten van de cake. Tip de vlokken amandelen op een vel bakpapier en druk ze voorzichtig tegen de zijkanten van de cake.
Schik de frambozen bovenaan in het midden en bestrooi ze met poedersuiker vlak voor het opdienen.