Appel En Kaneel Cupcakes

medium

goedkoop

30 minuten

20 min

Deze heerlijke cupcakes met appel en kaneel smaken echt naar de herfst. Top met onze lemon buttercream frosting en een gestreept appelschijfje.

ingrediënten

Sap van 2 grote citroenen
2 appels naar keuze eten, geschild, zonder klokhuis en in hele fijne stukjes gesneden
220 g basterdsuiker
220 g boter
4 eieren
350 g zelfrijzend bakmeel
1 theelepel gemalen kaneel
Je hebt ook nodig:
2 x 12-gaats muffinplaten
24 cupcake papieren

Verwarm de oven voor op 190 ° C / 375 ° F / gasstand 5. Bekleed twee muffinplaten met 12 gaten met cupcakepapier.
Pers de citroenen in een kleine kom en leg 2 eetlepels sap opzij tot het nodig is. Giet de rest van het sap over de gehakte appels om te voorkomen dat de appel bruin wordt.
Klop de suiker en boter in een grote mengkom. Voeg de eieren een voor een toe en sla goed na elke toevoeging. Voeg 2 el citroensap toe. Voeg de bloem en kaneel toe en meng alles.
wat kan ik doen met quark
Doe 2 eetlepels mengsel in elk cupcake papier. Verdeel de gehakte appel gelijkmatig tussen de cupcakes en leg deze op het cakemengsel. Top met het resterende mengsel.
Bak gedurende 20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot het midden terug springt wanneer licht ingedrukt.
hoe maak je een frittata
Koel cupcakes in de muffinbakjes gedurende 5 minuten voordat u de cupcakes in een rooster plaatst om volledig af te koelen.
Versier met citroen buttercream glazuur en een dun gesneden appel en eetbare glitter.
Om de strepen in de appeldecoraties te maken, gebruikt u een dunschiller om een schil van de appel in een spiraal te verwijderen voordat u deze dun snijdt en op de cupcakes legt.