Gebakken eieren met spinazie en champignons recept

bedient:

6

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

5 min

Koken:

25 min

Voeding per portie		RDA
calorieën	250 kCal	13%
Dik	21g	30%
- Verzadigt	11g	55%

Dit heerlijke recept voor gebakken eieren met spinazie en champignons is echt eenvoudig te maken en duurt in totaal slechts 30 minuten. Ei heeft nog nooit zo goed geproefd dankzij de toegevoegde dubbele room, spinazie en champignons. Dit recept serveert 6 personen en is perfect geserveerd met knapperig brood om te dippen. Dit brunchrecept komt uit op slechts 250 calorieën per portie.

snelle en gemakkelijke recepten voor pruimencake

ingrediënten

• 40 g boter
• 300 g champignons, in plakjes of in vieren
• 175 g spinazie, gewassen
• 3 el droge sherry
• raspen van verse nootmuskaat
• 6 el dubbele room
• 6 grote scharreleieren
• 1 el fijngehakte bieslook

Methode

• Verwarm de oven tot 190 ° C / gasstand 5. Verhit de boter in een grote frituurpan; Voeg de champignons toe en bak 8-10 minuten, tot ze goudbruin zijn. Seizoen goed.

• Voeg de spinazie toe aan de pan en kook al roerend tot het verwelkt is en het water is verdampt. Voeg de sherry toe en kook nog 2 minuten tot het droog is.

  citroen en sultana cake

• Roer de nootmuskaat erdoor en schep dan in 6 beboterde 150 ml ramekins. Giet 1 eetlepel room over elk, en barst in een ei.

• Doe de ramekins in een ovenschaal of braadslede en giet vervolgens kokend water in de schaal, zodat het ongeveer 2 cm langs de zijkanten van de ramekins komt. Bak gedurende 10-15 minuten, totdat het eiwit is uitgehard, maar de dooier nog vloeibaar is. Haal de ramekins onmiddellijk uit de schaal om verder koken te voorkomen.