- Vegetarisch
bedient:
6Vaardigheid:
gemakkelijkKosten:
goedkoopPrep:
15 minKoken:
40 minutenVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 450 kCal | 23% |
| Dik | 24g | 34% |
| - Verzadigt | 13g | 65% |
Gekarameliseerde ui en geitenkaastaartjes zijn een klassiek voorgerecht voor een etentje. Leer hoe je ze zelf kunt maken met ons eenvoudige maar indrukwekkende recept. De scherpe en pittige geitenkaas werkt prachtig met de zoete gekarameliseerde uien - er is een reden dat deze smaakcombinatie een klassieker is. Je eigen gebak maken kan niet eenvoudiger met onze waterdichte methode en levert altijd indrukwekkende resultaten op.
cake met rozengeur
ingrediënten
- Voor het deeg
- 250 g bloem
- 30 g grana padano (Parmezaanse kaas in vegetarische stijl), geraspt
- 125 g gekoelde boter, in blokjes
- 1 groot ei, licht geklopt
- Voor het vullen
- 3 grote rode uien, in plakjes
- 2 el olijfolie
- weinig takjes tijm
- 6 el uienmarmelade (we gebruikten Tracklements)
- 1 el rode wijnazijn
Methode
Doe voor het deeg de bloem, kaas en boter in een keukenmachine en mix tot kruimels (wrijf eventueel samen met je vingertoppen).
Voeg het ei en 1-2 el water toe en meng opnieuw in de keukenmachine, tot het deeg samenkomt.
Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak. Snijd 6 rondes met de snijder. Gebruik deze om taartvormpjes uit te lijnen en goed in de randen te drukken. Snijd overtollig van boven af. Koel gedurende 15 minuten.
Verwarm de oven voor op 200 ° C, met een bakplaat erin. Plaats de taartvormpjes op de bakplaat. Bekleed de bakjes met wat bakpapier en vul met bakbonen. Bak de taartjes 10-15 minuten blind tot ze knapperig aan de basis zijn en licht goudgeel.
Haal het perkament en de bakbonen uit de bakjes en laat ze op de hete bakplaat.
gebakken prei in kaassaus
Bak de ui in de olie met de helft van de tijm, heel voorzichtig gedurende 15 minuten, om zacht te worden. Roer de uienmarmelade en azijn erdoor.
Serveren; Verdeel de uien over de taartjes, leg er een plak geitenkaas op en de resterende tijm. Bak gedurende 10 minuten op 200 ° C tot het is opgewarmd en de kaas net begint te smelten.