Kaas- en uientaartrecept

• Vegetarisch

bedient:

8

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Koken:

35 min plus koeltijd

Voeding per portie		RDA
calorieën	300 kCal	15%
Dik	20g	29%

Smelt-in-de-mondkazen, sappige tomaten en perfect gebak vormen een heerlijk vullend gezinsgerecht

Recept voor clotted cream rijstpudding

ingrediënten

• Kant-en-klaar bladerdeeg van 375 g
• 4 el tomatenchutney met rode peper - of je favoriete chutney
• 1 middelgrote ui, geschild en in dunne plakjes gesneden
• 100 g rijpe Cheddar
• 100 g Rode Leicester of Double Gloucester-kaas
• 12 kerstomaten, gehalveerd
• Zout en gemalen zwarte peper
• Een beetje melk, optioneel
• Vers gehakte peterselie, ter garnering
• Zware bakplaat

Methode

• Zet de oven op 220 ° C (425 ° F, gasmarkering 7). Rol het deeg voorzichtig uit op een zware bakplaat. Markeer met een scherp mes een rand ongeveer 2,5 cm vanaf de rand helemaal rond.

• Markeer de rand lichtjes voor decoratie. Prik met een vork in de rand om het deeg vlak te houden terwijl het kookt. Verspreid de chutney binnen de rand en strooi de uienplakken helemaal over.

• Snijd de kaas in blokjes en strooi ze erover en stop de tomatenhelften erin. Seizoen. Bestrijk de rand van het deeg met melk, als je wilt.

• Bak de taart in de onderste helft van de oven gedurende ongeveer 35 minuten. Laat enkele minuten afkoelen en bestrooi met peterselie. Snijd in vierkanten en serveer warm met een gemengde salade.