Kers filo taart recept

bedient:

12

Vaardigheid:

gemakkelijk

Prep:

20 min

Koken:

1 uur

Voeding per portie		RDA
calorieën	179 kCal	9%
Dik	5g	7%
- Verzadigt	1g	tot 5%

Sticky cherry pie is bedekt met een schilferige filo top en vol kersen en bessen voor een heerlijke fruitige pudding die pittig en smakelijk is. Deze kersentaart heeft een superlichte korst die zo gemakkelijk te zien is met kant-en-klaar filodeeg. Het mooie is dat je bevroren fruit kunt gebruiken, dus je kunt dit het hele jaar door maken - en het kost ook veel minder! of als je genoeg vers fruit hebt om op te gebruiken, kun je net zo gemakkelijk vers fruit gebruiken en er zelfs wat aardbeien, bramen of wat dan ook in het seizoen in gooien.

ingrediënten

• 1,4 kg bevroren kersen, ontdooid of 1 kg ingeblikt (gespoeld)
• 400 g bevroren gemengde bessen
• 1½ el maïzena, gemengd met 2 el water
• ½ theelepel vanille-extract
• ½ theelepel gemalen kaneel
• Sap ½ citroen
• 40 g basterdsuiker
• 50 g margarine, gesmolten
• 2 eidooiers
• 200 g filodeeg

Methode

• Verwarm de oven voor op 180 ° C ventilator, gas 6. Doe 3 eetlepels van de kersen in een middelgrote pan en stamp ruw. Voeg 1 el water samen met het maïzena-mengsel toe en verwarm zachtjes tot het begint te verdikken. Voeg de bessen, resterende kersen, vanille, kaneel, citroensap en suiker toe, meng goed en verwarm een ​​paar minuten. Schraap het mengsel in een taartvorm en laat het iets afkoelen.

• Meng de afgekoelde gesmolten margarine met de eierdooiers tot een glad mengsel. Neem 2 vellen filo per keer, bestrijk de bovenste helft met het eimengsel, vouw over de andere kant en knijp het op. Leg de filo in de taartvorm, beginnend bij één hoek. Herhaal dit met de rest van de filo en bestrijk vervolgens de bovenkant royaal met het eimengsel. Bak in de oven gedurende 1 uur.