Kip ovenschotel - Recepten

Nut-vrij

bedient:

Vaardigheid:

medium

Kosten:

goedkoop

5-a-dag:

Prep:

20 min

Koken:

50 minuten

Voeding per portie		RDA
calorieën	390 kCal	20%
Dik	13g	19%

Dit recept voor kipbraadpan is een stevige familiemaaltijd gemaakt met alle kipverbindingen en veel groenten. Het is troostmaaltijd boordevol paddenstoelen, wortel, ui en selderij, dus het kan u en uw gezin echt helpen uw inname van 5 per dag te verhogen.

Dit recept voor kipstoofschotel zou perfect worden geserveerd met gekookte of gepofte aardappelen of rijst. Je kunt alle verschillende stukken kip in dit recept gebruiken - probeer kipfilet, dijen of drumsticks. Als u restjes hebt, bewaar deze dan in een luchtdichte container in de koelkast. Gebruik binnen 2 dagen en verwarm opnieuw in de magnetron of oven alvorens opnieuw te dienen. Het smaakt net zo lekker, dus dit is een geweldig gerecht om te maken op een zondagavond en doordeweeks te bewaren voor je lunch - het bespaart je zoveel tijd en geld! Deze eenvoudige kipovenschotel heeft slechts 1 uur en 15 minuten nodig om te koken en biedt plaats aan maximaal 6 personen. Een portie van deze heerlijke ovenschotel komt uit op slechts 390 calorieën per portie en 13 g vet - perfect als u op een gezonde manier kilo's wilt afwerpen!

Ben je dol op stoofschotels? We hebben hier meer geweldige recepten voor stoofschotels!

Kijk hoe je kipstoofschotel maakt

ingrediënten

1 grote kip van 2 kg, verdeeld in 8 stukken
100 g gestreept spek, gehakt
25 g zachte boter, plus extra voor de saus
200 g kleine uien of sjalotten, heel en geschild
150 gram champignons
2 wortels, in stukjes gesneden
1 stok selderij, in stukjes gesneden
Boeket garnituur (laurier, tijm, peterselie stengels, zwarte peperkorrels)
500 ml kippenbouillon
300 ml witte wijn
25 g bloem
2 el dubbele room
Gehakte verse peterselie

Methode

Verhit een beetje olie in een grote gietijzeren braadpan of koekenpan en laat de stukken kip helemaal bruin worden. Breng ze vervolgens over op een bord (dit moet u mogelijk in batches doen). Bak het spek bruin en leg het op het bord met de kip. Voeg een klontje boter toe aan de olie in de braadpan en bak de uien en champignons voorzichtig bruin, voordat u de kip en het spek terug in de braadpan doet.
Voeg de wortel, selderij, bouquet garni, kippenbouillon en wijn toe aan de kip en kruid goed. Dek af en breng 30-40 minuten in een voorverwarmde oven op 170 ° C (325 ° F, gasmarkering 3).
Leg de kip en de groenten in een grote lepel op een grote schaal en houd ze warm. Meng de bloem en boter tot een pasta (een beurre manie genoemd).
Breng de saus in de braadpan aan de kook en voeg een kleine hoeveelheid beurre manie toe, continu kloppend tot het is opgelost. Het mengsel moet beginnen te verdikken. Voeg de rest van de beurre manie beetje bij beetje toe totdat je de gewenste dikte hebt bereikt (je hebt misschien niet alles nodig).
Roer de dubbele room erdoor, giet de kip erover en bestrooi met wat gehakte peterselie.
dingen om in een blender te maken