bedient:
4Vaardigheid:
mediumKosten:
goedkoopDeze op Indiërs geïnspireerde hamburgers zullen een traktatie krijgen, in contrast met het kruid van de tikka-pasta met de koele raita
ingrediënten
- 500 g 2oz kipgehakt
- 100 g witte paneermeel
- 1 kleine rode ui, fijngehakt
- 100 g tikka-pasta
- 1 middelgrote ei, geklopt
- 25 g verse koriander, fijngehakt plus enkele takjes voor garnering
- Halve middelgrote komkommer, ontpit en geraspt
- 2 theel. Citroensap
- 200 g Griekse yoghurt
- 5-6 muntblaadjes, fijngehakt
- Zout
- 4 gewoon mini naan brood om te serveren, of een grote naan in vieren gesneden
Methode
Om de hamburgers te maken, doe je de gehakte kip, paneermeel, ui, tikka-pasta, ei en de gehakte koriander in een kom en meng je goed. Dek af en plaats in de koelkast. Vergeet niet om werkoppervlakken, snijplanken, keukengerei en handen te wassen na het aanraken van rauw gevogelte.
Om de raita te maken, doe je de geraspte komkommer, citroensap, Griekse yoghurt en munt in een kom en roer om te combineren. Breng op smaak, dek af en plaats in de koelkast. Als je klaar bent om de hamburgers te koken, haal je het kipmengsel uit de koelkast en verdeel je het in acht porties. Vorm elke portie met je handen in een hamburger. Verwarm de grill voor op hoog en kook vervolgens de hamburgers gedurende 10-12 minuten, draai ze halverwege de kooktijd om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig gaar zijn.
Plaats Naan brood onder de grill voor de laatste 2 minuten kooktijd om door te verwarmen. Serveer de burgers met het naanbrood en de raita, gegarneerd met een takje koriander.
heeft kylie minogue een kind