Kip in Chinese stijl met groenten en noedelsrecept

bedient:

4

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

15 min

Koken:

15 min

Voeding per portie		RDA
calorieën	413 kCal	21%
Dik	11g	16%
- Verzadigt	2.5g	13%

Mals kippendijen, gebruikt in dit recept, blijven juicer dan borst en zijn ook goedkoper. Gecombineerd met klassieke Chinese smaken zoals knoflook, sojasaus en lente-uitjes, is deze snelle maaltijd een echte publiekstrekker. Deze heerlijke familiemaaltijd komt ook binnen voor slechts £ 4,76, waardoor het de perfecte budgetmaaltijd is voor tijdens de week en voor wanneer je die centen bekijkt. De kinderen zullen dol zijn op alle verschillende kleuren en je zult het geweldig vinden om te weten dat ze een gezond diner krijgen, boordevol vitamines en mineralen.

ingrediënten

• 1 el plantaardige olie
• 4 kippendijen, huid eraf, kip in reepjes gesneden
• 4 blokken (250 g) middelgrote eiernoedels
• 3 eetl. Ik ben saus
• 2 tenen knoflook, geplet
• ½ elk van een rode, groene en gele peper, ontpit en in reepjes gesneden
• 250 g wortels, bijgesneden, geschild en in linten gesneden met behulp van een dunschiller
• 1 bosje lente-uitjes, diagonaal gesneden en gesneden

Methode

• Verhit de olie in een wok, voeg de kipreepjes toe en bak 5 minuten, tot ze bruin zijn.

• Giet ondertussen kokend water in een pan, keer terug aan de kook, voeg de noedels toe en kook 4 minuten.

• Voeg 2 el sojasaus, knoflook en paprika toe aan de wok. Bak 2 minuten.

  ne-yo echte naam

• Roer de wortellinten erdoor en kook 2 minuten.

• Giet de noedels af, doe ze in de pan met resterende sojasaus en lente-uitjes.