maakt:
20Vaardigheid:
mediumPrep:
20 minKoken:
45 minutenCake pops zijn de nieuwste foodtrend. Leer hoe je deze heerlijke chocolade cherry pops maakt met onze eenvoudige stapsgewijze video
Kijk hoe je Chocolate Cherry Cake Pops maakt
ingrediënten
- 425 g blikje ontpit kersen (zoet) in sap
- 100 g pure chocolade - grof gehakt
- 165 g ongezouten boter - grof gehakt
- 295 g basterdsuiker
- 60 ml kersenbrandewijn
- 150 g bloem
- 2 el zelfrijzend bakmeel
- 2 el cacaopoeder
- 1 ei
- Coating en decoratie
- 75 g poedersuiker
- 100 g ongezouten boter
- 50 g cacaopoeder
- 250 g gesmolten witte chocolade
- 100 g biscotti-kruimels (of wat u maar wilt!)
- Eetbare zilveren glitter (optioneel)
Methode
- Verwarm de oven voor op 180˚C. Bekleed een vierkante 8 ″ lade met boter en bakpapier.
- Giet de kersen af en leg het sap opzij. Neem 100 g kersen en 120 ml sap en vloeibaar in een keukenmachine, tot een gladde massa. Snijd de resterende kersen doormidden en zet opzij. Gooi het resterende sap weg
- Doe de chocolade, boter, suiker, cognac en kersenpuree in een pan. Roer op laag vuur tot de chocolade gesmolten is. Giet in een grote kom en laat 15 minuten afkoelen
- Klop in gezeefde bloem en cacaopoeder en klop het ei erdoor. Giet het mengsel in de pan en bak 40-45 minuten, of tot het stevig aanvoelt. Laat enkele minuten afkoelen en breng het vervolgens over naar een koelrek
Coating en decoratie
- Klop de boter, cacao en poedersuiker in een grote kom tot een mooie, gladde glazuur. Verkruimel de spons in een aparte kom tot zeer fijne kruimels.
- Wrijf de chocolade glazuur in totdat je de consistentie van een pasta krijgt. Rol met je handpalmen in kleine perfecte balletjes en leg ze op een dienblad. Laat 30 minuten in de koelkast staan
- Dompel het uiteinde van de stok in de gesmolten witte chocolade en duw halverwege de gekoelde ballen. Dompel nu de hele bal in de witte chocolade. Laat druppelen voordat je de biscotti-kruimel inrolt. Voordat de chocolade volledig hard wordt, sprenkel een beetje eetbare zilveren glitter op de bal.