bedient:
6Vaardigheid:
gemakkelijkPrep:
15 minKoken:
45 minutenVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 617 kCal | 31% |
| Dik | 56g | 80% |
| - Verzadigt | 33gg | 165% |
Drievoudig getest: koffie en chocolade worden gecombineerd om een slecht en lekker dessert te creëren. Het perfecte einde van een perfect diner! Aangeboden door Essentials magazine
ingrediënten
- 600 ml (1pt) dubbele room
- 50 g koffiebonen
- Korrel van 2 theelepel oploskoffie
- 100 g pure chocolade
- 6 grote eierdooiers
- 50 g basterdsuiker
- Crème fraîche of slagroom en 6 chocolade koffiebonen, om te serveren
- Je zal nodig hebben:
- 6 bakjes of espressokopjes
Methode
Verwarm de oven voor op 150 ° C (300 ° F, gasmarkering 2). Doe de dubbele room in een pan en verwarm zachtjes. Rooster de koffiebonen gedurende 2 minuten in een koekenpan om de smaak eruit te halen en voeg ze toe aan de room.
Wanneer de room heet is, maar niet kookt, haal van het vuur, voeg de instant koffiekorrels en chocolade toe en roer tot opgelost.
Combineer de eierdooiers, suiker en een snufje zout en klop vervolgens geleidelijk de warme koffieroom erbij. Zeef, gooi de bonen weg en verdeel over de zes ramekins of espressokopjes.
Doe ze in een braadslee en giet in kokend water, net genoeg om ze tot halverwege te bedekken. Bedek met folie en kook gedurende 35 minuten. De chocolade moet net zijn ingesteld, met een lichte wiebel in het midden. Haal uit het waterbad en laat een paar uur in de koelkast afkoelen. Schep op crème fraîche of room en bedek met een chocoladeboon en serveer.