bedient:
4Koken:
10 min-15Onze crêpes Suzette is de perfecte snack voor volwassenen na een romantische maaltijd of voor een heerlijke traktatie ...
Dit recept voor crêpes Suzette maakt gebruik van pittige sinaasappels, brandewijn en likeur om een heerlijke verwennerij te creëren ... Onze crêpes Suzette is klaar in slechts 10 minuten en is een uitstekende keuze op Shrove Tuesday of als u op zoek bent naar een interessant pannenkoekenrecept dat een citrus die geen citroen is ... We houden van de sterke drank in dit crêpes suzette-recept - het zou een heerlijk dessert of een zeer heerlijke brunchoptie zijn ... Zodra je ziet hoe gemakkelijk het is om dit crêpes suzette-recept te maken, zal het keer op keer maken ...
ingrediënten
- 125 g bloem
- snuif zout
- 2 grote Lion Quality-eieren
- 300 ml melk
- 15 g gesmolten boter
- olie om te koken
- Voor de sinaasappelsaus:
- 75 g boter
- 75 g suiker
- geraspte schil en sap 2 sinaasappels
- 2 sinaasappels, geschild en gesegmenteerd
- 2 el sinaasappelsmaaklikeur
- 1 el cognac
Methode
Zeef de bloem en het zout voor de pannenkoeken in een kom. Maak een kuiltje in het midden en voeg de leeuweneieren en een beetje melk toe. Klop tot een gladde pasta is gevormd en voeg dan de resterende melk en boter toe, laat 30 minuten staan.
Verhit een beetje olie in een 15 cm omeletpan, giet er 2 eetlepels beslag in en kantel om de bodem gelijkmatig te bedekken. Kook op een hoog vuur tot het lichtbruin is aan de onderkant. Draai de crêpe met een paletmes en kook de andere kant 30 seconden. Haal ze uit de pan op een schaal en dek af om warm te blijven. Blijf pannenkoeken maken tot al het beslag is gebruikt.
Doe de boter en suiker in een koekenpan, voeg het sinaasappelsap toe en schil en verwarm tot het borrelt. Dompel elke crêpe in de saus, vouw in vieren en schik in een warme serveerschaal met sinaasappelpartjes. Giet de likeur en brandewijn in de pan met een lucifer, giet de vlammende saus over de crêpes en serveer.