Eggy Beschuitbollen En Esdoornbacon

bedient:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

05 min

Koken:

05 min

Waarom probeer je dit weekend niet iets speciaals voor je ontbijt, zoals deze eggy beschuitbollen? Ze zijn eenvoudig te maken, maar smaken heerlijk en het hele gezin zal het leuk vinden om ze te verstoppen. Top met knapperig spek en ahornsiroop en je bent klaar voor de komende dag. Als je vooruit kunt plannen en je beschuitbollen een uur in de eggy-mix kunt laten weken, zijn ze nog sappiger, maar ze werken goed met slechts een snelle dip. Als je geen zin hebt in spek, hoe zit het dan met blauwe bessen die in een pan worden opgewarmd en vervolgens met ahornsiroop over de bovenkant worden gegoten?

zeeduivel in parmaham

ingrediënten

8 beschuitbollen
6 eieren, losgeklopt
Splash van melk
Snufje nootmuskaat
Snufje kaneel
4 plakjes gestreept spek
Maple siroop om te serveren

Methode

Verwarm de grill voor. Klop de eieren, melk en kruiden in een grote ovenschaal. Voeg de beschuitbollen toe, laat het eimengsel aan één kant intrekken en draai het dan om. Opzij zetten.
Grill je spekjes aan beide kanten mooi en knapperig.
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op een middelhoog vuur en voeg de beschuitbollen toe, vier tegelijk. Kook een paar minuten aan een kant goudbruin en draai dan om en herhaal.
Serveer twee beschuitbollen en een stuk spek per persoon en besprenkel met ahornsiroop.