Gezondheidsexperts hebben consumenten een waarschuwing gegeven over bevroren suikermaïs nadat negen mensen stierven aan een zeldzame ziekte.
Het Food Standards Agency gelooft dat bevroren suikermaïs achter het uitbreken van listeriose zit, een zeldzame ziekte die ernstige gezondheidsrisico's kan veroorzaken, omdat het niet grondig wordt gekookt.
Dr. Kathie Grant van Public Health England zei: ‘De meeste mensen zullen geen symptomen van de infectie hebben of zullen slechts milde symptomen ervaren zoals braken en diarree, die meestal binnen enkele dagen voorbijgaan zonder dat behandeling nodig is.
‘Er kan een ernstigere infectie ontstaan bij mensen met een verzwakt immuunsysteem of in kwetsbare groepen, waaronder baby's, ouderen of zwangere vrouwen.
jamie oliver 5 ingrediënten kip tikka
'De beste manier om listeriose te voorkomen, is door goede voedselhygiëne te oefenen.'
Ze voegde eraan toe: ‘Samen met de FSA, FSS (Food Standards Scotland) en HPS (Health Protection Scotland) herinneren we mensen eraan dat de meeste diepvriesgroenten, inclusief suikermaïs, moeten worden gekookt voordat ze worden gegeten.
‘Dit geldt ook als u ze toevoegt aan salades, smoothies of dips.’
Tot nu toe zijn er in het VK 11 gevallen geweest van mensen die zijn getroffen door listeriose die teruggaat tot 2015, met tientallen meer in vier andere landen in Europa.
De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA), die ook waarschuwde voor het eten van ongekookte bevroren producten, waaronder spinazie en sperziebonen, zei dat negen van die gevallen de dood tot gevolg hadden.
De omvang van de uitbraak was aanvankelijk onderschat naarmate er meer gevallen werden gemeld, zei de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid: ‘Het wordt ten zeerste aanbevolen dat het verwerkingsbedrijf volledig wordt gereinigd en ontsmet.
‘Dat omvat het demonteren en grondig reinigen en desinfecteren van alle apparatuur van de fabriek, evenals eventuele extra oppervlakken die een punt van besmetting kunnen vertegenwoordigen.”
Aangenomen wordt dat een vriesfabriek in Hongarije de bron van besmetting is, waarbij twee van de 11 gevallen in het VK patiënten vertoonden die hetzelfde merk bevroren maïs consumeerden uit dezelfde Britse supermarkt waarvan bekend is dat deze wordt geleverd door Hongarije.