Meelloze Sinaasappel En Amandelcake

Credit: IT Media

bedient:

10-12

Vaardigheid:

medium

Prep:

20 min

Koken:

3 uur 40 minuten

Sinaasappel- en amandelcake zonder bloem is de perfecte spons voor mensen met een glutenintolerantie. Door amandelen te gebruiken in plaats van bloem om je cake te bakken, wordt de spons mooi licht en gemakkelijk te verteren - perfect voor degenen die proberen de bobbel te verslaan! Hoewel de bloemloze cake een beetje geduld vergt, en misschien niet perfect is voor ongeduldige bakkers, omdat de sinaasappels 2 uur in een pan met water moeten worden gekookt. Hoewel je geduld loont omdat de smaak zo intens is, smaakt het bijna naar marmeladecake! Het is zo goed, we raden aan om het te eten met een lepel vanille-ijs of gewoon alleen om de smaken te laten glanzen. Dit recept maakt ongeveer 10-12 plakjes en is perfect om te delen met het gezin.

lam gevulde paprika's

ingrediënten

2 sinaasappels
100 g bruine suiker
400 g basterdsuiker
6 middelgrote vrije uitloop eieren
250 g gemalen amandelen
1 ½ theelepel bakpoeder
Schil en sap van 1 sinaasappel
250 g mascarpone
2 el dubbele room

Methode

Plaats de twee sinaasappels in een grote pan met veel water en kook zachtjes gedurende twee uur. Verwijder de sinaasappels en zet apart. Bewaar de kookvloeistof.
Doe de bruine suiker en de helft van de basterdsuiker in een kom en breek de eieren. Whizz met een staafmixer tot wit en donzig.
Verwarm de oven voor op 180 ° C / 350 ° F / Gas 4. Als de sinaasappels voldoende zijn afgekoeld om ze te hanteren, snijd ze dan in middelgrote stukken, verwijder alle zaadjes en voeg toe aan een keukenmachine. Whizz tot een gladde massa.
Voeg de sinaasappelpuree, gemalen amandelen en bakpoeder toe aan de kom met de suiker en eieren. Whiz om te combineren.
Vet een cakevorm van 26 cm in met een beetje olie en bekleed met bakpapier. Giet het gladde mengsel in de vorm en bak het gedurende 1-1½ uur in de voorverwarmde oven. Test de cake door het midden met een schone metalen spies te prikkelen. Als het er schoon en droog uitkomt, is de cake gaar.
Giet de gereserveerde kookvloeistof uit de sinaasappels in een grote pan om de siroop te maken. Gebruik water om tot 750 ml bij te vullen als er niet voldoende vloeistof is. Voeg de resterende basterdsuiker, de schil van een sinaasappel, in zeer dunne reepjes gesneden, dan het sap toe. Breng het 10 minuten aan de kook of tot het dik en stroperig is. Het zal meer verdikken zodra het van de hitte wordt gehaald.
Meng de mascarpone met de dubbele room. Snijd de cake in plakjes en leg er een beetje mascarpone-crème op. Jurk met de siroop.
in blokjes gesneden lamsrecepten Grieks