Stoofpotje met kip en chorizo ​​van Gary Rhodes

• Zuivel vrij
• Glutenvrij

bedient:

2

Vaardigheid:

medium

5-a-dag:

1

Prep:

5 min

Koken:

25 min

Topkok Gary Rhodes laat je zien hoe je in minder dan een half uur een snelle kipstoofpot kunt maken

ingrediënten

• 2 el olijfolie
• 175 g kleine chorizo-worstjes, gesneden in stukken van 1 cm (½) dik
• 1 grote ui, in plakjes
• 400 g cannelinibonen, uitgelekt en gespoeld
• 400 g blik fijngehakte tomaten
• 2 pruimtomaten, in vieren en zonder zaad
• 2 kipfilets, zonder vel
• Zout en peper
• Een snufje suiker

Methode

• Verhit een frituurpan of steelpan met een eetlepel olijfolie. Bak de chorizo ​​snel totdat deze gekleurd is en de oliën vrijkomen.

• Zet het vuur iets lager, roer de ui erdoor en kook enkele minuten tot het zacht begint te worden. Voeg de cannelinibonen en tomaten in blik toe en vul bij met een half blik water om los te maken. Halveer de tomatenkwarten en roer ze in de stoofpot, zachtjes sudderen gedurende 10 tot 15 minuten.

  gemakkelijke niet-gebakken desserts

• Snijd ondertussen de kip in hapklare stukjes en kruid met slt en peper. Verhit een aparte koekenpan met de resterende olijfolie. Bak de kip 6 tot 7 minuten goudbruin en stevig aan. Schep de kip in de stoofpot en breng op smaak met zout, peper en suiker voor het opdienen.