Probeer het slimme menu van Gordon Ramsay voor uw kerstdiner of een chique feestelijk etentje - uw gasten zullen versteld staan!
Of je nu een borrel organiseert voor vrienden, kookt voor het hoofdevenement of gewoon een toetje maakt, ik hoop dat je er op zijn minst voor kiest om een aantal van mijn gerechten te bereiden.
Aangezien de feestelijke vermakelijkheid begint op kerstavond - of zelfs eerder - en zich uitstrekt tot aan nieuwjaarsdag, heb ik in mijn boek heerlijke gerechten opgenomen die je gemakkelijk kunt samenstellen om gasten op elk moment te voeden, plus ideeën om gekookte kalkoen om te draaien en ham, gerookte zalm en Stilton tot smakelijke maaltijden en snacks.
Sommige recepten zijn eenvoudig, andere wat uitgebreider maar de moeite waard om te bereiden. Wat je ook kiest om te koken, ik hoop van harte dat je geniet van de festiviteiten met familie en vrienden. Fijne kerst!
populairste tv-show voor kinderen
Het voorgerecht: Gebakken coquilles met kappertjes, rozijnen en olijfvinaigrette
Deze Gebakken coquilles met kappertjes, rozijnen en olijvendressing recept is een iets andere versie van een van mijn kenmerkende restaurantgerechten. De vinaigrette - met groene olijven en een beetje balsamicoazijn toegevoegd - is meer een dikke en romige dressing. Als je nog wat over hebt, bewaar het dan om te serveren bij gestoomde of geroosterde vis. Onnodig te zeggen dat de sint-jakobsschelpen erg vers moeten zijn. Vind meer startersrecepten
gebakken makreel recepten
Het hoofdgerecht: geroosterde gans met vijf kruiden en honing
Voor mij is dit gebraden gans met vijf kruiden en honing recept is de ultieme manier om een gans te braden en het aromatische vijfkruidenpoeder tilt de smaak van het rijke, wildachtige vlees echt naar een hoger niveau. In tegenstelling tot kalkoen, wil je gans tot medium rood koken voor de beste textuur. Het is belangrijk om de vogel een half uur voor het einde van de geschatte kooktijd te controleren, omdat de grootte, dichtheid en vetverhouding allemaal een verschil kunnen maken. Blijf de gans daarna om de 15 minuten controleren. Vind meer kerstrecepten
Het dessert: Trifle in Italiaanse stijl
Perfect voor etentjes, dit trifle-recept in Italiaanse stijl is absoluut een booze trifle - een die je van tevoren kunt bereiden en in de koelkast kunt laten staan om de smaken te laten vermengen. Als je van fruit in je trifle houdt, voeg dan tussen de lagen gepelde, in blokjes gesneden peren of sinaasappelpartjes toe. Voor een geraffineerde presentatie monteert u individuele kleinigheden in Martiniglazen. Vind meer dessertrecepten