Aardappel- en knolselderij recept

bedient:

4

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

15 min

Koken:

2 uur

Lagen aardappel en knolselderij in een romige kaassaus is de perfecte kant voor elke maaltijd. Deze aardappelgratin is vooral heerlijk terzijde van een gebraden diner en is zo eenvoudig te maken

ingrediënten

• Pot van 500 ml verse room
• 100 ml melk
• 3 teentjes knoflook, in plakjes
• Een paar takjes tijm
• Aardappelen van 1 kg
• 1 kleine knolselderij
• Zout en gemalen zwarte peper
• 60 g geraspte Gruyère
• Je hebt ook nodig:
• Ondiepe ovenvaste schaal (ongeveer 1,7 liter), beboterd

Methode

• Zet de oven op 190 ° C / 375 ° FGas Mark 5. Meng de crème fraîche, melk, knoflook en tijm in een pan. Verwarm langzaam tot het bijna aan de kook komt. Zet 15 minuten apart.

• Aardappels schillen en in dunne plakjes snijden en de knolselderij schillen en grof raspen. Hun gecombineerde gewicht moet 1,4 kg (bijna 3 pond) groenten zijn.

  kook je rabarber voordat je crumble maakt

• Doe een derde van de aardappels in de schaal. Verdeel de helft van de knolselderij erover en kruid goed. Schep een deel van het romige mengsel met de tijm (stengels verwijderd). Herhaal het toevoegen van meer aardappelen, de rest van de knolselderij, aardappelen en het romige mengsel.

• Strooi er kaas over. Zet de schaal op een bakplaat, dek af met papier beklede folie en bak gedurende 1¼-1½ uur. Verwijder de folie en bak nog 20-30 minuten.