- Vegan
- Vegetarisch
bedient:
4Prep:
10 minKoken:
10 minVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 171 kCal | 9% |
| Dik | 11g | 16% |
| - Verzadigt | 1.5g | 8% |
| koolhydraten | 8g | 9% |
Gegrilde kool met een tahinidressing is een eenvoudig maar stijlvol vegetarisch BBQ-gerecht. De nootachtige tahin en zoete granaatappelzaden in dit gerecht geven het een mediterraan gevoel en extra diepte van smaak. Deze tahini-dressing is zo gemakkelijk te maken en zo veelzijdig. Als je het eenmaal hebt geprobeerd, gebruik je het keer op keer om eenvoudige salades te nemen en ze echt speciaal te maken. Sweetheart-kool is een hartvormige zoete zomerkool die ook bekend staat als hispi of puntkool. Kool is vaak een ondergewaardeerd ingrediënt, maar dit recept voor gegrilde kool bewijst hoe deze bescheiden brassica kan worden omgezet in zo'n interessant en smaakvol gerecht. De lagen gegrilde kool maken het zo visueel aantrekkelijk en opvallend, en de romige dressing doorweekt echt alle lagen om het geheel een smaak te geven. Gegrilde hispi-kool is te vinden op zoveel trendy restaurantmenu's, maar het is ook zo gemakkelijk om thuis te maken. Voor andere ideeën met kool, probeer onze Mexicaanse zomerslaw of onze verlichte kool ‘lingini’.
ingrediënten
- 1 lieverdkool, in vieren gesneden
- Voor de tahinidressing
- 3 el tahini
- sap van 1 citroen
- 1 el witte wijnazijn
- 1 el ahornsiroop
- Serveren
- 30 g geroosterde amandelschilfers
- 2 el granaatappelzaden
Methode
Plaats de partjes kool op een middelhoog vuur BBQ of hete grillpan en kook gedurende 6 minuten per kant, tot zwart en verwelkt.
harige bikers mississippi avontuur
Om de tahinidressing te maken, meng je de ingrediënten in een kleine kom of kan tot er een dikke pasta ontstaat en dun je vervolgens voorzichtig met 3-4 el koud water tot de dressing soepel en vloeibaar is. Breng op smaak met zout en peper en besprenkel met de verkoolde kool.
cake in een pot uk
Bedek de aangeklede kool met de geroosterde amandelschilfers en granaatappelzaden om te serveren.