Zelfgemaakte Falafel

Gezond
Vegetarisch

bedient:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

5 min

Koken:

25 min

Voeding per portie		RDA
calorieën	370 kCal	19%
Dik	10g	14%

Leer hoe je falafel maakt met ons eenvoudige recept. Traditionele falafel uit het Midden-Oosten worden perfect geserveerd in een pitta met hummus en salade, en deze gezonde lunchoptie kan warm of koud worden gegeten. Deze klassieke zelfgemaakte falafel is een geweldige manier om overgebleven kikkererwten te gebruiken. Het is niet zo moeilijk als je misschien denkt! Deze lunchtijd duurt ongeveer 25 minuten om te koken en 5 minuten om te bereiden. Dit recept serveert 4 personen. Overgebleven falafel kan maximaal 2 dagen in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard. Je kunt falafel warm of koud serveren - de keuze is aan jou! Serveer met pitabrood, hummus en handvol verse slabladeren.

ingrediënten

2 blikken kikkererwten van 400 g, uitgelekt
2 theelepel gemalen komijn
2 el verse koriander, gehakt
1 teentje knoflook, geplet
1 verse groene chili, zaadloze en fijngehakte olie om te frituren
Serveren
:
Yoghurt in Griekse stijl
Salade bladeren
4 pitabroodjes, om te serveren

Methode

Pureer de kikkererwten of puree grof in een keukenmachine. Meng met de komijn, koriander, knoflook en chili. Breng het mengsel op smaak en verdeel het in 24 gelijke stukken. Vorm elk stuk tot een bal.
afslanken wereld Thaise kip curry
Verhit een beetje olie in een koekenpan en kook de pasteitjes ongeveer 6 minuten elk, tot ze knapperig en goudbruin zijn. Afhankelijk van je pan moet je dit misschien in batches doen.
Rooster de pitabroodjes en snijd ze in twee. Serveer elke helft met drie falafel, slablaadjes en wat Griekse yoghurt.