Leer hoe je een pudding kunt stomen met onze stapsgewijze video, die laat zien hoe je een puddingbassin bekleed, hoe je een plooi maakt en deze stevig vastmaakt voordat je deze in een grote pan stoomt.
Het is eenvoudig als je weet hoe. Gebruik deze methode voor een van onze gestoomde puddingrecepten of je kerstpudding wanneer de tijd komt!
Wat je nodig zult hebben
- Je gestoomde puddingmengsel klaar in een puddingbassin
- Een vel bakpapier dat groter is dan de rand van de puddingkom
- Een klontje boter, om in te vetten
- Een vel folie
- Keuken string
- Een grote pan met een deksel
- Een treeft set, een omgekeerde schotel of een rol gekreukte folie - alles om de puddingkom van de bodem van de pan te houden
Dit is een afbeelding 1 van 8
Stap 1
Snijd op een vel bakpapier een cirkel van 5 cm groter dan je puddingkom. Gebruik hiervoor een liniaal om een cirkel met stippen te markeren vanaf waar het midden van de kom zou zijn en voeg ze vervolgens samen met een potlood.
Dit is een afbeelding 2 van 8
Stap 2
Snijd rond deze vorm - het maakt niet uit of het geen perfecte cirkel is, maar het belangrijkste is dat het groter is dan het puddingbekken.
hoe je beslag maakt voor beignets
Dit is een afbeelding 3 van 8
Stap 3
Vet de papieren cirkel in met een beetje boter en maak vervolgens een plooi in het midden door het papier op zichzelf te vouwen, zoals weergegeven in de video.
Dit is een afbeelding 4 van 8
Stap 4
Plaats de papieren cirkel, met de ingevette kant naar beneden, over je pudding om het bassin te bedekken.
rundvlees tikka masala recept
Dit is een afbeelding 5 van 8
Stap 5
Bedek met folie, vouw de zijkanten naar beneden om het op zijn plaats te houden boven de puddingbak.
Dit is een afbeelding 6 van 8
Stap 6
Bind stevig vast met keukentouw.
Dit is een afbeelding 7 van 8
Stap 7
Plaats een treeft set in een grote pan en plaats je pudding erop - of je kunt een omgekeerde schotel op de bodem van de pan gebruiken, of zelfs gekreukeld folie.
Dit is een afbeelding 8 van 8
Stap 8
Vul tot halverwege de zijkant van het bassin met kokend water, de deksel en stoom gedurende 2 uur, of tot het gaar is. Controleer het af en toe en vul indien nodig bij met meer water.