Zalmrecept van Jamie Oliver met 5 ingrediënten voor rokerige chorizo

• Gezond

bedient:

2

Kosten:

niet

Dit zalmgerecht is klaar in slechts 11 minuten en is de perfecte midweekmaaltijd.

ingrediënten

• 2 x 150 g zalmfilets, met schil, geschubd, zonder been, van duurzame bronnen
• 300 g rijpe gemengde kerstomaten
• 4 takjes verse basilicum
• 8 zwarte olijven (steen erin)
• 30g chorizo ​​met hoger welzijn

Methode

• Leg de zalmvleeskant naar beneden in een grote koude koekenpan met antiaanbaklaag en plaats op een middelhoog vuur. Terwijl de pan op temperatuur komt en de zalm begint te sissen (ongeveer 3 minuten), draai je hem om en kook je deze 5 minuten aan de huidkant, of tot hij erg knapperig en net gaar is (afhankelijk van de dikte).

• Halveer ondertussen de kerstomaatjes, scheur de meeste basilicumbladeren en gooi het dan allemaal met 1 eetlepel rode wijnazijn en een snufje zeezout en zwarte peper. Plet de olijven en gooi de stenen weg, hak vervolgens het vlees fijn. Meng met 1 theelepel extra vergine olijfolie en een scheutje water.

  hoeveel calorieën in macaroni en kaas

• Snijd de chorizo ​​fijn, voeg de laatste 2 minuten toe aan de pan en gooi de geklede tomaten er vervolgens 30 seconden in. Verdeel over je borden, met de zalm erop. Schep over de aangeklede olijven en pak de resterende basilicum over.

Klik om te beoordelen (7 beoordelingen) Je beoordeling versturen