bedient:
4Vaardigheid:
mediumPrep:
35 minKoken:
20 minVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 570 kCal | 29% |
| Dik | 23g | 33% |
| - Verzadigt | 9g | 45% |
Deze gehaktballetjes van lamsvlees worden geserveerd in Griekse stijl op spiesjes met couscous, kikkererwten en paprika en worden overgoten met een smakelijke muntyoghurtdip
ingrediënten
- 500 g mager lamsgehakt
- 1 ui, geschild en gehakt
- 3 teentjes knoflook, gepeld en geplet
- 2 eetlepels gehakte verse munt
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 250 g couscous
- 1 theelepel bouillon bouillonpoeder
- 290 g pot vlam geroosterde paprika, uitgelekt en gehakt
- 410 g kan kikkererwten, uitgelekt
- Sap van 1 citroen
- 1 eetlepel gehakte verse peterselie
- Enkele takjes marjolein, optioneel
- 2 eetlepels olijfolie
- 12 kerstomaten
- 4 eetlepels tzatziki (yoghurt met munt of komkommer)
- Enkele takjes verse munt
- 8 bamboevleespennen
Methode
Week de spiesjes in een ondiepe schaal met water. Doe het lamsgehakt in een kom met de ui, knoflook, munt en zout en peper. Meng alles goed door elkaar. Vorm tot 24 ballen ter grootte van een walnoot. Rijg 3 lamskofta's op elke spies. Dek af en laat afkoelen.
waarom ik niet zwanger kan worden
Doe de couscous in een kom, voeg de bouillon bouillonpoeder en 200 ml kokend water toe. Roer en laat een paar minuten staan zodat de couscous de vloeistof kan absorberen. Voeg de pepers en kikkererwten toe.
Voeg het citroensap, peterselie, 1 el olie, zout en peper toe. Roer om te combineren.
Verwarm de grill voor op hoog. Leg de koftas op de grillpan met de tomaten en besprenkel met 1 eetlepel olie. Grill gedurende 10 minuten, verwijder de tomaten en voeg de couscous toe. Draai de koftas en grill nog 5 minuten.
Serveer de koftas bovenop de couscous, met een klodder tzatziki en garneer met een takje munt.
Om de kebabs op stokjes te bevriezen, open je ze. Eenmaal bevroren, dek af met folie en doe het in een diepvrieszak voor maximaal 3 maanden. Grill van bevroren gedurende 25 minuten.Recept voor tikka masala met garnalen