Lamssteaks met mint salsa recept

bedient:

4

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

niet

Prep:

15 min

Koken:

15 min

Voeding per portie		RDA
calorieën	490 kCal	25%

Lams- en mint is een klassieke smaakcombinatie, maar deze salsa geeft het een nieuwe draai

ingrediënten

• 60 ml verse gehakte munt
• 5 ml (1 theelepel) Dijon-mosterd
• 30 ml (2 el) citroensap
• 60 ml olijfolie
• 4 lamsbiefstuk
• Gekookte nieuwe aardappelen en mangetout, om te serveren
• Munttakjes, om te garneren

Methode

• Doe de gehakte munt in een keukenmachine of blender met de mosterd en het citroensap en verwerk een paar seconden. Giet de olijfolie erbij en verwerk nog een paar seconden. Seizoen

• met zout en versgemalen zwarte peper, dek af en zet opzij.

• Verwarm de grill voor. Kruid de lamssteaks lichtjes en grill ze vervolgens 5-8 minuten aan elke kant tot ze naar wens zijn gekookt.

  pittige herderspastei

• Serveer de lamssteaks gesmoord in de muntsalsa en met gekookte nieuwe aardappelen en mangetout. Garneer met munttakjes en serveer onmiddellijk.