Lavendel En Honing Cupcakes

bedient:

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

15 min

Koken:

20 min

Helemaal heerlijk en een andere kijk op je normale cupcakes, deze lavendel en honing cupcakes zijn niet te missen - heerlijk! Met eetbare lavendelbollen en honing, is dit cupcake-recept echt geurig en maakt het een mooie editie van elke afternoon tea die je misschien opkomt - ze gaan perfect samen met een lekker kopje thee. We hebben ook gekonfijte lavendel en violette kleurstof gebruikt om de buttercream icing ook in dit recept een mooie violette kleur te maken.

ingrediënten

Voor de cupcakes:
120 g zachte boter
160 g basterdsuiker
2 theelepel honing
2 grote eieren, kamertemperatuur
200 g zelfrijzend bakmeel
1 theelepel bakpoeder
2 el melk
50 g eetbare lavendelknoppen
Voor de buttercream:
120 g zachte boter
200 g poedersuiker, gezeefd
1 theelepel vanille
2 el melk
12 stengels gekonfijte lavendel (optioneel)
Druif violet kleurstof (optioneel)

Methode

Verwarm de oven voor op 180 ° C / 350 ° F / gasstand 4 om dit cupcake-recept te maken. Bekleed een muffinvorm met 12 gaten met cupcake-vormpjes.
Zeef de bloem en bakpoeder samen en zet apart.
Klop de boter en suiker licht en luchtig. Voeg de eieren een voor een toe en klop goed na elke toevoeging. Roer de honing erdoor. Vouw de helft van de gezeefde bloem, dan de melk, dan de rest van de bloem. Vouw de lavendelknoppen voorzichtig in.
Schep het mengsel in de cupcake vormpjes en bak gedurende 18-20 minuten of totdat een in het midden geplaatste cocktailprikker er schoon uitkomt. Plaats op draadrekken om volledig af te koelen.
Voor de buttercream: Room de boter, voeg geleidelijk de suiker toe tot een glad en romig mengsel. Voeg de vanille en melk toe. Kleur de buttercream met druiveviooltje kleurstof voor levensmiddelen.
Spuit op de cupcakes met een spuitzak en garneer vervolgens met de lavendel.