Kleine amandelkoekjes recept

maakt:

25

Vaardigheid:

medium

Prep:

15 min

Koken:

12 min

Kleine amandelkoekjes: het perfecte accessoire voor een middagcuppa. Laten we gaan dunken.

Deze smakelijke kleine amandelkoekjes zijn snel en gemakkelijk te maken, en zijn erg smeuïg! Ze blijven goed in een blik en zijn dus erg handig om rond te hebben in het geval van onverwachte gasten of hongerige kinderen. Ze maken een goed einde aan een lichte maaltijd of een snack op elk moment van de dag - en zijn vooral goed met een cuppa. Rijk aan amandelen, ze zijn eigenlijk vrij licht omdat ze alleen eiwitten gebruiken en een taaie, meringue-achtige textuur hebben.

Ben je dol op amandelkoekjes? Probeer deze Amarettis.

geroosterde vegetarische lasagne

ingrediënten

• 3 eiwitten
• 1 el amaretto of melk
• 150 g gemalen amandelen
• 150 g basterdsuiker
• 25 hele amandelen (optioneel)

Methode

• Verwarm de oven voor op 200 ° C / 180 ° C Ventilator / 400 ° F / gasstand 6. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

  Cambridge dieet stap 2 gewichtsverlies

• Klop de eiwitten op met een vork tot ze schuimig zijn.

• Vouw 1/3 van de gemalen amandelen en suiker erin en probeer niet te veel lucht uit het mengsel te slaan. Voeg de amaretto of melk toe. Voeg de resterende amandelen en suiker toe.

• Het mengsel moet zacht en nat genoeg zijn om gemakkelijk van de lepel te vallen als je het met een andere theelepel duwt. Als het te nat is, voeg dan 1 el gemalen amandelen toe. Voeg een scheutje melk toe als het te droog is.

• Dot theelepels van het mengsel op de bakplaat en bedek met een amandel, indien gebruikt.

  gezonde lunchideeën voor werk uk

• Herhaal dit tot alle gebruikte mixen en laat ongeveer 3 cm tussen elke koek op de schaal.

• Bak gedurende 10-12 minuten, tot licht goudbruin maar nog steeds licht squishy aan te raken. Ze zullen oplichten als ze afkoelen, dus maak je geen zorgen als ze te zacht lijken. Ze hebben een heerlijk taai centrum als de buitenkant knapperig is. Koel op de schaal en bewaar het in een luchtdichte doos.