Vetarm fruitrecept

• Gezond
• Mager
• Vegetarisch

bedient:

10-12

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

15 min

Koken:

45 min (kan 5 minuten extra nodig hebben)

Voeding per portie		RDA
calorieën	225 kCal	11%
Dik	2g	3%
- Verzadigt	0,4 g	2%
- van welke suikers	36g	40%
Zout	0.2g	3%

Deze heerlijke vetarme fruitcake verpest je dieet of portemonnee niet. Het kost slechts 15 minuten om te bereiden en kost 13 p per plak - koopje!

ingrediënten

• 1 theezakje
• 200 g rozijnen
• 100 g gedroogde abrikozen, gehakt
• 175 g zachte bruine suiker
• 2 middelgrote eieren, losgeklopt
• 225 g volkorenmeel
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel gemengde kruiden
• uitrusting:
• 1kg broodvorm

Methode

• 1. Week het theezakje in 300 ml kokend water en laat het 5 minuten trekken. Voeg het fruit toe en laat 2-3 uur weken.
  2. Verwarm de oven voor op 180 ° C (gasstand 4). Vet de broodtrommel van 1 kg in en smeer deze in.
  3. Meng de suiker en eieren door het fruitmengsel. Meng de bloem, bakpoeder en gemengde kruiden samen en roer door het fruitmengsel.
  4. Schep in de voorbereide vorm en bak 45-50 minuten of tot stevig aan te raken en een spies er schoon uitkomt. Laat iets afkoelen voordat u het uit de vorm haalt.

  Meer gezonde recepten