Mango en limoen perfect recept

bedient:

10-12

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Dit parfaitrecept met mango en limoen is eenvoudig! Meng de exotische smaak van mango's en de scherpe smaak van limoen in dit heerlijke, verfrissende Franse dessert. Dit smakelijke zomerdessert serveert 10-12 personen en duurt slechts 30 minuten om te bereiden, plus 's nachts invriezen. Je zult dol zijn op de zoete smaken van zowel de mango als de limoen, het is een echte zomerse traktatie. Dit lichte dessert is gemaakt met dubbele room, eieren en een beetje suiker. Het is een heel eenvoudig dessert waar het hele gezin van kan genieten - vooral in de warmere maanden!

ingrediënten

• Vlees van 2 grote rijpe mango's
• Fijn geraspte schil en sap 3 limoenen
• 4 eidooiers
• 75 g basterdsuiker
• 1 x 284 ml pot dubbele room
• 450 g broodvorm

Methode

• Bekleed de broodvorm met een vel huishoudfolie; dit maakt het gemakkelijker om te blijken wanneer het parfait bevroren is.

  hoe je kurkuma latte maakt

• Pureer het mangovlees, de limoenschil en het sap in een blender tot een glad mengsel.

• Doe de eidooiers en suiker in een grote hittebestendige kom boven een pan sudderend water en klop tot bleek, dik en verdubbeld in volume. Haal van het vuur en voeg de mangopuree toe. Laat het mengsel afkoelen.

• Klop de room tot het dik is, vouw in de koude mangomix en giet het in de voorbereide broodvorm. Vries minimaal 8 uur of een nacht in. Om te serveren, in plakjes snijden en versieren met Kaapse kruisbessen als je wilt.