bedient:
15Prep:
30 minutenKoken:
45 minutenVoeding per portie | RDA | |
|---|---|---|
| calorieën | 380 kCal | 19% |
| Dik | 21g | 30% |
| - Verzadigt | 10g | 50% |
| koolhydraten | 39g | 19% |
Deze prachtige kers Gugelhupf is dubbel gemarmerd, van binnen en van buiten! Gugelhupf is een traditionele Duitse cake gemaakt in een Bundt-blik. We hebben Gugelhupf gegarneerd met verse kersen, die een echte zomerse traktatie zijn, en voegen een echte juweelkleuring toe aan deze elegante krooncake. Het toevoegen van citroensap aan de kers geeft een heerlijke pit en voorkomt dat het te ziekelijk zoet wordt. Deze gugelhupfcake kan het beste vers uit de oven worden genoten, maar kan goed in een blik worden bewaard en vormt de perfecte aanvulling op een verfrissend kopje thee.
ingrediënten
- 250 g ongezouten boter, zacht
- 5 eieren, gescheiden
- 150 g basterdsuiker
- 300 g bloem
- 2½ theelepel bakpoeder
- 150 g gemalen amandelen
- 170 g zwarte kersen conserve, we gebruikten Bonne Maman
- Voor de topping
- 200 g poedersuiker
- 2-3 el citroensap
- een paar druppels rode en roze gelkleuring, we gebruikten Dr Oetker
- 180 g kersen, gehalveerd
- Je hebt ook nodig
- Bundt cakevorm van 23 cm, ingevet en bebloemd
Methode
Verwarm de oven voor op ventilator 200C. Klop de boter met de eierdooiers tot een gladde massa. Klop het eiwit met de suiker tot het een piek vasthoudt, zeef dan de bloem, bakpoeder en gemalen amandel over de bovenkant en vouw het in het eiwit. Roer dit mengsel eenmaal door het mengsel van eierdooier en boter.
bbc lekker eten cupcakes
Schep tweederde van het mengsel in het voorbereide blik.
muesli voor gewichtsverlies
Meng de kersenjam in het resterende mengsel en schep dan in het blik, creëer een marmereffect door de twee mengsels willekeurig te combineren, maak de bovenkant glad en bak 40-45 minuten totdat een ingebracht mes er schoon uitkomt. Haal uit de oven en gooi de cake op een koelrek om af te koelen.
Om de kers te maken: meng de poedersuiker en het citroensap. Druppel eenmaal een druppel van elke voedselkleur en meng voorzichtig om een marmereffect te creëren. Schep het glazuur over de taart en als het glazuur een beetje is versierd met verse kersen.