Mary Berry's recept met citroenschuimcake

• Nut-vrij
• Vegetarisch

bedient:

8

Vaardigheid:

gemakkelijk

Kosten:

goedkoop

Prep:

20 min

Koken:

40 minuten

Voeding per portie		RDA
calorieën	395 kCal	20%
Dik	19g	27%
koolhydraten	50g	20%
- van welke suikers	35g	39%
Eiwit	5g	10%

Mary Berry's klassieke citroenschuimrecept is een van onze populairste recepten en je zult snel zien waarom! Het is goedkoop, snel en gemakkelijk en iets waar al je vrienden en familie dol op zullen zijn.

Het recept van de citroen motregencake van Mary Berry is heerlijk vochtig, vol van citrusaroma en is perfect om te ritselen voor alle bakmogelijkheden, van beginners tot degenen die zin hebben in een plekje in de Great British Bake Off-tent!

De lichte en pittige citroenspons is geglazuurd met een wickedly crunchy lemon drizzle icing, gemaakt met een eenvoudig mengsel van suiker en citroen. We houden van dit citroentaartrecept voor een luie zondagmiddagthee met een lekkere warme kop - het is de perfecte traktatie. Dit recept duurt ongeveer een uur om te bereiden en te bakken, dus je hoeft niet eens zoveel tijd in de keuken door te brengen.

Chester Bennington vrouw en kinderen

Bekijk hoe je Mary Berry's citroentartcake maakt

ingrediënten

• 175 g basterdsuiker
• 175 g zelfrijzend bakmeel
• 175 g zachte boter
• 3 eieren
• Fijn geraspte schil van 1 citroen
• ¾ afgestreken theelepel bakpoeder
• Voor de citroen motregen topping
• 100 g kristalsuiker
• Sap van 1 citroen
• Speciale bakvormen / apparatuur
• Elektrische garde
• Een dienblad of roosteren, ingevet en gevoerd

Methode

• Verwarm de oven voor op 180ºC, gas 4. Klop de eieren, bloem, basterdsuiker, boter, bakpoeder en citroenschil tot een glad mengsel in een grote mengkom en draai in de voorbereide vorm.

• Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 40 minuten, of tot ze goudbruin zijn, krimpend weg van de zijkanten van het blik en veerkrachtig aanvoelt.

  hoe je een parelhoen kookt

• Terwijl de cake nog warm is, maak de citroenschil topping. Meng de suiker en het citroensap en giet de warme cake erover. Laat een beetje afkoelen en maak de zijkanten van de cake los en til de cake uit de vorm.

Toptips van Mary Berry

Voor dit recept kom je niet in de verleiding om alleen kristalsuiker te gebruiken - dit moet alleen worden bewaard voor de topping met citroenschuim. Mary Berry vertelde Woman's Weekly: ‘Gebruik suiker in cakes in plaats van granulaat. Gespikkelde toppen op cakes worden meestal veroorzaakt door kristalsuiker die niet goed is opgelost in het mengsel. '

Mary Berry beveelt ook aan om taarten op de middelste plank van je oven te plaatsen: 'Om te voorkomen dat taarten kraken, bak ze niet te hoog in de oven, als je de korst te snel vormt en barst terwijl de cake blijft rijzen.'

Pasen chick cakes

En hoe verleidelijk het ook is om de voortgang van je cake te controleren, weersta de drang om de ovendeur te openen. Mary Berry adviseert dat dit ervoor kan zorgen dat je cake zinkt. Om dit te voorkomen, moet je er ook voor zorgen dat de oven de juiste temperatuur heeft voordat je je cake erin plaatst.

Het citroenmotregenbrood blijft 3 dagen houdbaar en blijft tot 2 maanden ongesneden.

Klik om te beoordelen (28964 beoordelingen) Je beoordeling versturen