Mary Berry's pruim en marsepein tarte tatin recept

bedient:

8

Vaardigheid:

medium

Prep:

30 minuten

Koken:

30 minuten

De tarte tatin van Mary Berry met pruim en marsepein is een heerlijke draai aan de klassieke showstopper!

De tarte tatin van Mary Berry maakt gebruik van pruim en marsepein in plaats van de traditionele appels, maar het is zeker een groot succes met uw dinergasten. Hoewel de tarte tatin van Mary Berry op een lastige bak lijkt, heeft de voormalige Bake Off-rechter een eenvoudig recept dat je altijd kunt volgen voor geweldige resultaten.

hoe maak je banoffee pie

De tarte tatin van Mary Berry met pruimen en marsepein gebruikt eigenlijk slechts 4 ingrediënten - en een ervan is kant-en-klaar gebak! Dit kleurrijke dessert serveert 8 personen, dus het is het perfecte dessert voor een groot familiegebraad op zondag. Serveer Mary Berry's tarte tatin in mooie royale plakjes met veel dikke dubbele room.

ingrediënten

• 75 g lichte muscovado-suiker
• 7–9 grote stevige pruimen, ongeveer 500 g in totaal, gehalveerd, stenen verwijderd
• 100 g marsepein
• 1 x 320 g pakje kant-en-klaar bladerdeeg met boter

Methode

• Je hebt een ronde cakevorm van 23 cm nodig, minimaal 5 cm diep. Laat je niet verleiden om een ​​cakevorm met losse bodem of een springvorm te gebruiken, anders verlies je alle sappen. Het is een goed idee om de taart op een bakplaat te bakken voor het geval dat de sappen over de bovenkant van het blik borrelen. Verwarm de oven voor op 220 ° C / 200 ° C ventilator / gas 7.

• Strooi de suiker in een gelijkmatige laag over de basis van het blik. Leg de pruimen op de suiker, met de snijkant naar beneden.

• Rol de marsepein uit tot een ronde die iets kleiner is dan het blik en leg deze op de pruimen.

  recept voor cappuccino-cake

• Rol het deeg net iets groter uit, zodat het de breedte van de cakevorm heeft. Plaats de cakevorm op het deeg. Gebruik het blik als gids, snijd het rond het blik om een ​​cirkel te maken, leg het deeg over de pruimen en stop de randen van het deeg rond het fruit. Maak een kruisje in de bovenkant van het deeg om de stoom tijdens het bakken te laten ontsnappen.

• Bak 25-30 minuten tot het deeg knapperig en goudbruin is en de pruimen zacht zijn. Maak de randen van de taart los, draai ze op een bord en serveer.